黄鳝是什么变的?

身体细长，蛇形，前圆后平，尾尖细。头又长又圆。嘴大，末端位置，上颚略微突出，嘴唇发达。上下颌骨和帽骨上有细牙。眼睛很小，覆盖着一层薄薄的皮肤。左右鳃孔在腹面合并成一个V形。鳃膜与鳃峡相连。身体润滑无水垢。没有胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化，只有皮肤褶皱，没有软刺，这些都与尾鳍有关。活着的时候身体是黄褐色、淡黄或橙黄色，上面全是黑点，腹部是灰色，有不规则的黑点。黄鳝的身体颜色经常随着生活环境而变化。