〈黄鳝〉是否有补血功能?

是的，根据《本草纲目》，黄鳝有具有补血、补气、消炎、消毒和消除风湿病的作用。

1.滋养大脑，增强记忆力。鳗鱼富含DHA和卵磷脂。经常摄入卵磷脂可以提高记忆力20%。所以吃鳗鱼肉有补脑强身的功效。

2.护肝明目。鳗鱼还含有大量维生素A，是人体必需的脂溶性维生素。它在人体的肝脏和视网膜中起着重要的作用，可以缓解肝细胞的衰老，增强肝功能，也属于视紫红质的主要合成原料，增强视力。

3.补益气血，调节血糖。中医认为，黄鳝有补气养血的功效能使人气血充沛，面色红润。现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，还含有一种叫做鳗鱼元素的物质，可以调节血糖。糖尿病患者不仅不用担心病情加重，还可以在一定程度上降低血糖。

4.增强免疫力。黄鳝富含胆固醇，可以维持细胞的稳定性，增加血管壁的弹性。保持正常的性功能，增加免疫力。

5.美丽美丽。鳗鱼中维生素A和维生素C的含量很高，是有效的抗氧化物质。食用后，可缓解各种器官和皮肤的衰老，具有很强的美容效果。

扩展数据：

黄鳝不仅是美味佳肴，而且还有药用价值。《山海经》年首次上市，《名医别录》年被列为药膳上品。鳗鱼肉具有滋补心、肝、脾、肺、肾、五脏生机和精血的功效。

人们经常用鳗鱼血治疗面神经麻痹引起的歪嘴病，鳗鱼皮可以治疗女性乳房硬痛，从黄鳝提取的“黄鳝色素”也可以降低血糖，恢复正常的血糖调节。但是，用灰烧过的鳗鱼头有止痢、止渴、消食的作用；用灰和酒烧的鳝鱼头和蛇头可以治小肠痛。

每年春末到初秋都是黄鳝上市的旺季，端午节期间，黄鳝获得了人参；夏热前后最胖。黄鳝肉鲜嫩可口，香甜可口，营养价值高，一直是一道美味的盛宴。

参考来源：人民日报在线——记忆力强，补气养血，增强免疫力，经常吃黄鳝有

参考来源：人民网——也谈黄鳝的医药和食品

参考来源：—— 黄鳝