黄鳝能补什么?

黄鳝肉又嫩又好吃。营养价值高。鳗鱼富含DHA和卵磷脂，是人体各种器官和组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。根据美国，的实验数据，经常服用卵磷脂可以使记忆力提高20%。所以吃鳗鱼肉有补脑强身的功效。含有特殊物质“鳗鱼素”，能降低低血糖，调节鳗鱼血糖，对糖尿病有很好的治疗效果。此外，它含有很少的脂肪，因此是糖尿病患者的理想食物。鳗鱼中维生素A的含量高得惊人。维生素A可以明目，促进皮肤膜的新陈代谢。每100克鳗鱼肉含蛋白质17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克。此外，它还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)和其他维生素。黄鳝不仅是招待客人的名菜，近年来还出口活鳗鱼，畅销海外，甚至冷冻鳗鱼也出口到美洲等地。黄鳝一年四季都在生产，但在夏季高温前后它是最胖的。民间有句话叫“黄鳝的暑是人参”。编辑本段1的营养分析。鳗鱼富含DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养；2.黄鳝含有能降低和调节血糖的“黄鳝”，其中所含的脂肪很少是糖尿病患者的理想食物。3.鳗鱼富含维生素A，能明目，促进皮肤膜的新陈代谢。本段中的药用黄鳝不仅是餐桌上的美味，其肉、血、头、皮也有一定的药用价值。根据《本草纲目》，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、消除风湿的作用。黄鳝肉味甘温，具有补中益气、补血补虚的功效。它可被人们用作治疗虚寒咳嗽、湿热、瘙痒、肠风、痔疮和耳聋的药物。黄鳝的头被烧成灰烬，可以空腹用温酒服用，可以治疗女性乳房疼痛。其骨入药治疥疮，疗效相当显著。其血滴入耳中，可治疗慢性化脓性中耳炎；滴鼻可以治愈鼻出血(鼻出血)；特别是外用，可以治疗面瘫，面瘫。有人说“鳗鱼是眼药水”。以前有眼疾的人都知道吃鳗鱼好。吃鳗鱼往往有很强的滋补作用，尤其是对体弱多病、产后的人。它的血也能治口眼歪斜。根据中医的说法，它具有益气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的保健功能。鳗鱼血清有毒，但毒素不耐热，可被胃液和加热破坏。一般煮着吃不会引起中毒。民间使用鳗鱼血治病是否是血液中的毒素造成的，还有待进一步研究。黄鳝血有毒，会刺激人的口腔和消化道粘膜，严重损害人的神经系统，导致人因四肢麻木、呼吸循环衰竭而死亡。归经：肝；脾；肾经中药化学成分：每100克食部含有80克水、18.8克蛋白质、0.9克脂肪、1克灰分， 38毫克钙、150毫克磷和1.6毫克铁。功效：益气血；补益肝肾；筋骨强健；曲风石虚浮之作；积累；阳痿；腰痛；腰膝无力；寒热痹；产后浸出；慢性痢疾，脓血；痔疮、瘘管；疥疮#-q-# 黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、消除风湿的作用。