黄鳝要怎么冷冻才不变色

是不是你家水泥池里泥太少了，只有15 cm，然后鳝鱼肚子都磨破了？建议你参考专业配种书上的方法。

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冷冻鳗鱼，低温冷冻后，可以逐渐杀死一些细菌，但大多数细菌可以长时间闭眼，产生的毒素往往不会被破坏。所以，为了食品安全。鳗鱼在-6 ~-12冷冻保存不应超过10天。鳗鱼在-12以下冷冻保存不应超过2天。