做红烧鱼要买什么配菜?

烧就是炸，然后用汤汁小火上尝，大火上收汁，出锅。搞定。

喜欢吃辣的，买些新鲜的尖辣椒或者干辣椒，买些大蒜(几个水煮的)，生姜，洋葱；如果有辅料，可以放一些茄子(切成条状)，看鱼的大小或数量；或者放一些新鲜的毛豆；不过茄子要放晚一点，毛豆要放早一点。