猪肉里的酸味怎么去除

猪肉不能有酸味。是猪肉上肉的味道还是猪圈里的味道？如果是这样的话，在制作之前把肉用冷水浸泡一下，把肉里的血抽出来。将肉在沸水中煮，然后油炸和炖。这样肉上的怪味就少多了。你试试！