刀鱼需要去除内脏吗

需要去内脏，不然就有猫腻了。

配料ｏ刀鱼5只，孜然粉5克，黑胡椒粉5克，葱姜粉5克，盐3克

练习：

1.把所有的香料混合在一起，搅拌均匀

2.取出秋刀鱼内脏，清洗并干燥

3.把秋刀鱼从头上拿下来，在身上画一条斜刃品尝

4.将混合好的调料均匀的涂抹在鱼身、刀口和鱼身内部，触摸鱼身使其口感更好。放在一边，腌制4-5小时左右

5.锅里放入少许橄榄油，转小火，加入腌制好的秋刀鱼，煎至一侧微黄，翻面。这期间可以翻几下，撒点剩下的调料。两面都是金色之后，就可以出锅了。喜欢的话，吃之前挤点柠檬汁。