鲈鱼如何弄好吃速度答

清蒸。鱼收拾准备好之后，用盐和料酒腌制10分钟左右；水煮沸后，放入盘中，直接蒸三分钟，然后将水滴入盘中，再放入三两片姜片，继续蒸十分钟左右，视鱼的大小而定。蒸熟后，挑出姜片，仍然倒出盘中的水。然后在鱼上撒上葱花丝和辣椒丝，在菜里倒点酱油(我一直用李锦酱油蒸鱼酱油，建议你也用，因为已经调味了。把蒸好的水倒掉很重要，不然会有腥味。你试试。