石斑鱼的皮能不能吃?

并在烹饪前刮掉鱼鳞。

看别人怎么说。

可食用，石斑鱼不仅味道鲜美，而且刺少，肉嫩厚，营养价值高。其蛋白质含量高，脂肪含量低。除了人体代谢必需的氨基酸外，还富含各种无机盐、铁、钙、磷和各种维生素。如果有人担心石斑鱼和雪卡毒素，在加工石斑鱼时可以采取一些措施，例如鱼头一定不要保留，鱼血和内脏一定要在烹饪前去除，最好把鱼放一个小时或在清水中浸泡半个小时。如果你在外面吃，尽量选择较小的石斑鱼，因为鱼越大，毒素就越强。鱼越大，吃小鱼，吃的越多，毒素就越多。如果石斑鱼携带雪卡毒素，控制.