6个回答
往日舊情新情人、
2021-01-16
热量不是很高，螺蛳粉的主要材料就是粉丝和螺丝，这两者食物本身的脂肪含量并不高，并且其中含有的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、铁等营养成分都是比较好消化的，适量食用并不会导致发胖。
放学铃才是中国好声音
2021-01-16
247大卡/100g。
螺蛳粉作为生活中常见的一种食材，其中含有大量的碳水化合物以及蛋白质、维生素以及矿物质等，营养价值以及食用价值还是比较高的，一般每100克的螺蛳粉中含有大约247大卡左右的热量。
旧巷故人
2020-11-14
这个问题要谈~ ~ ~大家一起讨论一下
由于挤粉的热量未知，我们用一两个挤粉作为热单位。我们来看看食材。一般20颗花生的热量是150卡，稍微有点的老板可能会给10卡，也就是75卡。粉里的花生一般在110卡左右；腐竹是457大卡/100 g，那么炒的腐竹当然更高，达到472大卡/100 g，我们的碗里有两根还是两根(100 g)的腐竹？当然不是，因为粉只有两两，腐竹也给两两，除非你在做梦。然后以25克腐竹为例，粉末中腐竹的热量是11.8万卡路里，有点吓人。100克竹笋的热量是40卡，那我们就按10克竹笋算4卡吧，不过这个是酸笋，就算泡在罐子里也是3卡。还有青菜，一般100克，40卡。即使它有40卡路里，粉末中的汤包括15克和120卡路里的各种食用油。其他食材如萝卜干/黄花菜/可能还有一些螺丝钉等。据计算大约有15卡路里。那么，这碗粉中的热量是33，360总热量=1单位压粉热量 2 110 118，000 3 40 15，120=2单位
如果是辛辣的辣椒油，会立即引起发烧、出汗、流泪甚至大舌头。但是，这种热量不是从麻辣油里出来的，而是从吃粉的人身上出来的。所以辣椒油应该属于催化剂的范畴，本身热量不大。
(查了一下，100克压制粉的热量大概是340，所以一碗两个或者两个螺丝粉的热量值估计是340 =卡路里)
别紧张,我不是什么好人
2020-11-14
相比其他方便面或者粉，感觉热度更高。一个正常成年人估计一大碗螺蛳粉就够吃了，不像方便面。对于一些饭量大的人，需要泡两包。蜗牛粉的粉末很“固体”。简单来说，这里很干燥，不像水漂，一个花甲迷，所以他们肚子都饱了。当然不用担心发胖，热量在合理范围内。但是蔬菜还是很少，营养倾向于碳水化合物。建议你加点别的，多吃纤维素，顺便刮掉油水。
等候无期
2020-11-14
螺蛳粉热度不高。每100克蜗牛粉含123卡路里。
判断热级的基本规律；
1.食物含水量越大，热量值越低。相反，干货越多，热值越高。比如显于不同的蔬菜，水分含量大的蔬菜热量最低，如冬瓜、黄瓜、生菜等。而且热量只有10~20大卡/100g。
相比之下，甜豌豆、豆子等。也被认为是府分食物，但“干货”略多，热量达到30~50千卡/100克；土豆、山药等。其中含有淀粉，热量较高，达到60~80千卡/100克。
2.对于水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物，碳水化合物越高，热量越高。这些食物通常脂肪含量低(榴莲和鳄梨除外)，蛋白质含量低。他们的主要热源是碳水化合物(包括糖和淀粉)，尤其是糖。所以对于同类水果，甜的品种比不甜的品种热量高。
3.干货总量差不多的时候，脂肪含量越高，热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪的热量是9千卡，脂肪的比例越大，热量值越高。
4.消化吸收率越高，标记热值相同时热量越高。食物中的膳食纤维可以延缓消化吸收，抗性淀粉不易消化吸收。然而，抗性淀粉通常包含在热值中。抗性淀粉在小肠内难以消化，会直接进入大肠，成为大肠内有益菌的“食物”，产生有益健康的“短链脂肪酸”。
天然全谷物、淀粉豆、土豆都有一部分“抗性淀粉”。但经过精制加工后，不含膳食纤维的食物，消化吸收率通常很高，如米饭馒头、饼干面包等。
扩展数据：
食物不一定热量越低越好。健康的饮食是各种食物的合理组合。每天喝柠檬水和蔬菜汁，吃海带和魔芋对身体有害。因为在控制热量的同时，还要保证各种维生素、矿物质、蛋白质的摄入，否则会失去活力，变得枯萎，提前衰老。
营养好的关键点是提高食物的“营养密度”，即少吃营养少的食物，多吃虽然有热量但营养价值高的食物。例如，干米粉的蛋白质含量不到6%，而干燕麦高达13%，维生素和矿物质的含量是米粉的几倍到十倍。
正常吃各种食物都是合理的，但每种食物都要选择少油少糖的类型。主食要不炸不油不糖，蔬菜要少油煮，鱼和肉也要少油煮。
参考来源：人民日报在线-食物热量可能不会尽可能低
人民日报在线-判断食物热量的四种方法
-蜗牛粉
半城残雪
2020-11-14
不高。
螺蛳粉是我国的一种大众食品，味道酸辣，属于低热量食品。每100克蜗牛粉只含100卡路里。蜗牛粉营养价值丰富，富含纤维素、卵磷脂、蛋白质和胡萝卜素，以及多种矿物质和维生素。
适量吃点螺蛳粉，可以通过发汗有效缓解表证，降低感冒际，吸收其中的营养成分，补充铁和血。
扩展数据：
注意事项：
1.节食者可以在吃饭时去除汤底的油脂，从而减少脂肪的积累。
2.螺蛳粉中含有蜗牛，是冷食。所以脾胃虚寒体质的人不宜吃螺蛳粉，以免影响身体健康。
3.螺蛳粉不适合长期大量食用，不仅会危及胃的健康，还会影响各种营养素的摄入，容易导致营养不良。
4.螺蛳粉不会发胖，螺蛳粉的热量比较低。其中熟粉丝碳水化合物含量低。此外，配料中的蔬菜还含有各种维生素和粗纤维。所以适量吃螺蛳粉，体重不会增加。
参考来源：-螺蛳粉
