烤饼专用的混合粉怎么配制?

烘焙蛋糕，准备和混合

强筋面粉和高筋面粉混合在一起

低筋面粉和中筋面粉都可以。加，如制作大面粉，应先发酵，然后煮熟。

面粉100g，强力面粉100g，发酵粉2茶匙。一般按照这个比例

把高筋粉和低筋粉混合就可以了

薄力面粉100克，强力面粉100克，发酵粉2茶匙，一般按这个比例。

将薄力面粉、强力面粉和发酵粉混合，过筛，撒入金属锅中。