燕麦和小麦有什么不同?

燕麦又叫溴和野麦。它的营养价值很高，脂肪含量是大米的4倍，人体所需的8种氨基酸和维生素E的含量也高于大米和白面。

燕麦含有燕麦精华，具有谷类的特殊风味。燕麦自古入药，性甜性暖。具有健脾和胃、润肠引产、止汗止血的作用。燕麦面汤是产妇，婴幼儿、慢性病患者和病后体弱者的膳食补充剂。

营养学家发现，燕麦也是预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病的理想食物。它富含脂肪酸，占所有不饱和脂肪酸的35%-52%。对糖尿病、脂肪肝、便秘、水肿等有辅助疗效。对中老年人提高体力、延年益寿大有裨益。

小麦(普通小麦)属于禾本科。一年生或两年生草本植物。叶二列互生，洗披针形。尖峰终端，每段1 小穗；小穗是多花的，颖是卵形的，有5 ~ 9条脉，外稃先端具芒，两性花，雄蕊3，脉片2和2个羽状柱头。颖水果是椭圆形的。它是世界上广泛种植的最重要的粮食作物。中国是世界上最早种植小麦的国家之一，已经种植了4000 ~ 5000年。主要栽培于北方省区。颖水果面粉；麦芽药可以帮助消化；麦麸是牲畜的好饲料。稻草可以编织成草帽、刷子、玩具等。

燕麦也被称为雀和野生小麦。它的营养价值很高，脂肪含量是大米的4倍，人体所需的8种氨基酸和维生素E的含量也高于大米和白面。

燕麦含有燕麦精华，具有谷类的特殊风味。燕麦自古入药，性甜性暖。具有健脾和胃、润肠引产、止汗止血的作用。燕麦面汤是产妇，婴幼儿、慢性病患者和病后体弱者的膳食补充剂。

营养学家发现，燕麦也是预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病的理想食物。它富含脂肪酸，占所有不饱和脂肪酸的35%-52%。对糖尿病、脂肪肝、便秘、水肿等有辅助疗效。对中老年人提高体力、延年益寿大有裨益。

小麦(普通小麦)属于禾本科。一年生或两年生草本植物。叶二列互生，洗披针形。尖峰终端，每段1 小穗；小穗是多花的，颖是卵形的，有5 ~ 9条脉，外稃先端具芒，两性花，雄蕊3，脉片2和2个羽状柱头。颖水果是椭圆形的。它是世界上广泛种植的最重要的粮食作物。中国是世界上最早种植小麦的国家之一，种植历史已有4000 ~ 5000年。主要栽培于北方省区。颖水果面粉；麦芽药可以帮助消化；麦麸是牲畜的好饲料。稻草可以编织成草帽、刷子、玩具等。