用自发粉做包子怎么弄?

。自制面粉是为了方便和快捷。如果第二天想做，第二天可以做面团。与温水混合后，在面团上放一块温暖湿润的抽屉布，醒发15分钟。冬天，你可以把面条放在加热器上。#记得自养面粉的包装袋上有说明，可以看看#。你可以在做面团的时候加点牛奶和鸡蛋，这样不仅有助于面团发酵，还能让馒头吃起来更好吃。讲和后放在温暖的地方，用湿笼布覆盖或遮盖，否则表层会干燥。

面条做好之后(夏天两三个小时，冬天更久)，做成馒头。成型的包子还可以再醒发30分钟充分发酵。用冷水煮沸，然后用大火蒸。一般需要十到十五分钟开始数锅开始煮的时间。停火后，等待十分钟。等热度降下来，掀开盖子，把小笼包拿走。

我也是刚做了两次。我用的是自养面粉，看了一些网上的，做成

我说我做面食3年了，专业的，带着面毛的，看我做什么。如果我喜欢吃软面，我会软面，硬馒头。我发的时候是蜂巢状的自发面条。重要的是面条要放碱，不粘。揉面均匀后，最好弄点面来烤。后仰后看，捏一下。如果不是黄色，我会放一些

蒸几年馒头了。但是从来没有一个固定的比例：面条从来没有称过，水从来没有称过，只要看差不多就可以了。就像上面的朋友说的，水多了，面条的水就多了。

通常我们用普通面粉蒸馒头，需要面肥或者酵母。但是你的是自养面粉，省了做面。

小笼包，一个是面，一个是馅。

现在这个季节，可以用温水，把面条放在温暖的地方“醒一醒”。睡醒了就可以拌馅了。馅料可以根据自己的口味来决定。

但是既然你问的是揉面的方法，我就不说别的了。

和人说话容易，和人说话难。

但是你的是自养面粉，应该比较容易。熟能生巧。就做几次。

先将面条放入盆中，然后用左手将水倒入盆中，用右手用筷子搅拌。当盆里的面粉基本呈穗状时，不要放水。用筷子搅拌一会后，用手揉面。如果摸手，可以加挂面(面里水多，比较软)，也可以用水摸手(水少面比较硬)。一般来说，一个老手可以做面光，盆光，这三种光。但是，我做不到。很多情况下只能做表面照明。有的时候盆也比较轻，手轻的时候就少了：)

揉面最好用那种陶瓷盆。但是现在没有了。现在铁锅面条要盖好，放在温暖的地方醒一醒。醒来时间取决于温度。温度高时时间短；温度越低，时间越长。一般二三十分钟。如果温度低，也许更久。

你可以看看面条。如果面条比以前大了，看起来多了，手指按下去还能恢复弹性，说明面条不错。如果你不确定表面是否制作精良，你可以用刀切割一个表面，看看切口中是否有蜂窝。如果有，那就是制作精良。如果没有，那就是没准备好。并且用切面在原刀处切(更快)。如果能拉开，就是好发。不发好，两张脸就粘在一起了。

面条，不怕揉，揉的时间越长越好，一般半小时或者二十分钟左右。揉面的时候和拉药的时候一样。

根据你买的自发面做成泥，然后就可以自己放灰面

你点面条了吗？

老面条先用水浸泡，然后用适量的面条水或面条碱揉搓，放在热的地方约5小时。你会发现好面比以前胖多了，然后你就去做。另外，把馒头包在锅里，要等水烧开了，小火后再把馒头放进去。一定要生个小火，不然你的包子会巴

就像往常一样加一些发酵粉做馒头，就` ` `把面粉做好。

网上很多资料都是假的，你自己也试验过。

发酵粉不是酵母。做馒头，得做面条或者酵母粉。

加入发酵粉的目的是让面团没有大气泡，里面的二氧化碳会形成均匀的小气泡，这样面团会更细致

相比一袋面粉(25斤)，只需要5克。蒸熟后，这种面条会比普通面条更白更软！蒸的时候，蒸笼或者蒸柜一定要密封好，不要放空气，不然再好的面条也做不出好的馒头。

还有，送的时间太长，味道会比较硬。二十分钟足够了。

可以用发酵粉，但还是买酵母粉。

配料：面粉500 g，干酵母3 g，发酵粉5 g，大豆油1 2。

温水(250克-300克)按面粉用水量计，糖20克。

练习：

1.将面粉倒在案板上，加入干酵母、发酵粉和糖，混合

制服。挖坑。

2.向坑中加入温水，加入大豆油，混合并揉成面团

稍微清醒一点。大约一个小时左右。

3.睡醒了自己做馒头，慢头，卷。

4.把绿色的尸体放进抽屉。锅里放凉水。插上电源

蒸13分钟。(如果蒸馒头30分钟-40分钟左右，如果蒸花卷17分钟)

不是太难。刚刚做了两次，用的是自养面粉，在网上看了一些，做了1。勾兑：网上搜到的“边搅拌边加水，面条多加水，面条多加水”的做法：取一个大盆，里面放一点面条，再取一个容器，摸温水，倒入面条，用筷子搅拌。个人感觉包子面要软一点，面基本都变成疙瘩了。当我开始的时候，把它揉成面团，揉面的时候摸摸我的手，我会再撒一些面粉上去。然后揉，揉，揉，基本上在面团看起来圆润漂亮的时候就停止了。这个时间不短了，好像是二十分钟。往手上倒一点色拉油，揉几下。面团会越看越亮，也就ok了。2 .邢面把那碗面团放在暖和的地方。xing面条，用湿毛巾什么的盖住。不盖会干的。我也不会用保鲜膜。第一次用保鲜膜。xing的效果相当差。在xing呆了半个多小时。你可以更具体地谷歌3。把我包的饺子剩下的猪肉韭菜拌一拌，把猪肉韭菜和鸡耽虾、西葫芦拌一拌：买个好猪肉馅，最好现在就买肉搅拌。成品馅料的质量很难保证。把肉放在碗里，酱油和一个鸡担别的我就不知道了。我丈夫搅拌填料。然后把韭菜放进去，少放点盐拌进去。还好。鸡耽虾和西葫芦：分钟左右，就可以放到蒸笼上蒸了。馒头锅放冷水，蒸馒头。半小时后吃到好吃的包子，我觉得好像不是太难。祝你成功~ ~ ~:)