怎么样做西红柿鸡蛋面?

切好西红柿，放上葱花。

2个煎蛋

3锅放入油，用盐炒西红柿，加入香料和蔬菜，翻炒。煮熟后加入煎蛋，搅拌均匀。

4把煮好的面条放进汤里。

番茄鸡蛋面是大众食品，不是地方特产。所以像陕西的臊子面没有地域烹饪特色的区别，所以西红柿鸡蛋面不能说正宗不正宗，只能说好吃不好吃。

推荐做法：

配料：面条、西红柿、鸡耽盐、味精、香油和姜片

练习：

1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，老姜切片切碎；

2.锅里放油，将蛋液倒入煎蛋花中，取出；

3、再放一个油，油热香，把西红柿倒入炒菜里。西红柿出水后，倒入蛋花翻炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿太酸，可以只加一点)；

4、然后加水调味(水可以比煲汤时略多)。可以煮五分钟左右，然后倒入面条碗里，加入盐(盐多)，味精，香油。

5.再放一壶水煮面。等面条好了，放入盛有番茄汤的面条碗里，撒上欧芹，就好吃了！