冬大麦区有哪些大麦品种?

啤酒酿造用大麦品种多，分类方法也多。(1)根据籽粒生长形态可分为二棱大麦、四棱大麦和六棱大麦。(2)按种植季节可分为冬大麦和春大麦。(3)根据外观和颜色可分为黄皮大麦、白皮大麦和紫皮大麦。(4)根据穗部形态可分为直穗型大麦和弯穗型大麦。中国啤酒行业多以粮食增长形式分类。鉴别生大麦的质量主要包括外观质量、物理检验和化学检验三个方面。质量标准分为感官指标和理化指标两大类。大麦分为三个等级：酿造大麦感官指标为双刃，缎大麦优(淡黄色，有光泽，有原大麦固有香气，无病害、霉变、异味)，一、二级(淡黄色或黄色，稍有光泽)无病斑、无霉味、无病斑、无霉味、无异味、无异味)理化标准干重(绝对干重)、发芽势、发芽率、蛋白质(绝对干重)、选种试验(2.5mm以上)、酿造大麦水敏性

冬季大麦区包括黄淮，秦巴山，长江，四川盆地中下游、西南高原和华南六个生态区，是我国大麦的主要分布区，约占我国栽培大麦面积的3/4。它的北面是春天的大麦区，西面是赤裸的大麦区。大麦生育期水热资源丰富，南北纬度差近20？越冬期间日平均温差在10以上。由于越冬期低温差异较大，大麦冬春季类型差异也很明显。华南冬季大麦区越冬期间日平均气温在5以上，甚至10以上，品种类型属于春季；长江中下游大部分地区也在0以上，品种类型为春季和半冬季；黄淮冬大麦温度在0以下，品种类型属于半冬型或冬型；由于海拔和垂直高度的影响，越冬期的温差也很大，品种类型多样，有春季、半冬季和冬季。目前，长江以南地区是我国主要的双季稻区，不仅要求晚稻收获后晚播大麦，还要求大麦作为早稻的前身。随着耕作制度的改革，大麦品种发展为春型和早熟型。