春笋怎么吃

吃多了不好。但是，春竹笋又轻又嫩，营养丰富。它富含水、植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，尤其是纤维素含量高，有助于消化，防止便秘。这个季节可以多吃一点，一人一个。

春笋可以和一些火腿一起蒸，味道清淡可口。

可以炒一下，放点肉丝咸菜，吃的很好。

爆炒，春笋炒，很有名。

可以煮熟，和肉放在一起，油但不腻。

可以晒晒，，吃之前先储存一下。

炒，炒肉，凉拌，汤，配菜，很多。

新鲜竹笋肉含有蛋白质2.65%，脂肪0.49%，总糖2.5%，可溶性糖1.53%，粗纤维0.68%，磷、镁、铁、钙和维生素B1、B2、维生素C，因此在现代食谱中可以说是低糖低脂的美味食品。竹笋的主要成分是水和纤维素。至于纤维素，它可以促进胃肠蠕动，增加消化腺的分泌，有助于防止便秘，减少有害物质的积累和吸收，避免中毒和肠癌。而且纤维素和饱和脂肪酸的结合还能防止血浆中胆固醇的形成，对人体健康大有裨益。

竹笋是禁止食用的竹笋，因其新鲜美味而受到人们的喜爱。但是医生提醒大家，吃竹笋是过敏的，尤其是老人和小孩。老人一定要慢慢吃竹笋，最好每餐不要吃超过一半。预防过敏，少量吃竹笋，有反应立即停药。如果用竹笋和竹笋丁炒菜，先把竹笋煮510分钟，再和其他食物一起炒。这样，大部分草酸可以在高温下分解，减少弊端，菜肴没有涩味，味道更鲜美。同时尽量不要和海鱼一起吃竹笋，避免皮肤病。