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对胃有好处的碱性食物

2020-11-13 04:58:11
对胃有好处的碱性食物

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适当多吃碱性食物对胃无害

少量进餐,每天5-6餐。可以添加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头。应采用蒸、煮、煮、炖等烹饪方法。不要使用油炸、油炸、熟、滑、烧或生的混合食物。吃奶油和黄油(可以抑制胃酸分泌)。避免蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辛辣、酸味、芥末和过于甜的食物。

多吃碱性食物

研究发现,多吃碱性食物可以使血液保持弱碱性,减少血液中乳酸、尿素等酸性物质,防止它们沉积在管壁上,从而软化血管。因此,有人把碱性食物称为“血液和血管清洁剂”。这里所说的酸碱性不是食物本身的性质,而是食物消化吸收后留在体内的元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等。常见的基本元素有钾、钠、钙、镁等。有些食物吃起来很酸,比如西红柿和橘子,但都是彻头彻尾的强碱性食物,因为它们在体内代谢后的最后一种元素是钾。

需要注意的是,有些食物是酸的,所以人们误以为是酸性食物,比如山楂、番茄、醋、李子等。其实这些都是典型的碱性食物。

什么是酸性或碱性食物

所谓酸性食物或碱性食物,不是指有酸味或咸味的食物,而是指经过消化、吸收、代谢后,以阳离子或阴离子为主的食物。也就是说,某些食物如钾、钠、钙、镁等代谢后产生的阳离子占优势,属于碱性食物;而磷、氯、硫等阴离子占优势的食物,代谢后属于酸性食物。柠檬、橘子、杨桃等。味道酸,但经过代谢,有机酸变成水和二氧化碳,后者通过肺部呼出体外,剩余阳离子占优势,仍属于碱性食物;同样,肉、鱼、耽米粉虽然没有酸味,但代谢后产生的阴离子较多,仍属于酸性食物。因此,无法从味道上区分酸性或碱性食物。

食品酸碱清单

强酸性食物:蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中等酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包和小麦。

弱酸性食物:白米、花生、啤酒、海藻、章鱼、巧克力、空心粉、洋葱。

强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、白菜、油菜、梨、土豆。

大部分人对食物的酸碱性有模糊的认识,认为吃起来酸的柠檬就是酸的。其实食物的酸碱度不是简单的口感来判断的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐是酸性的还是碱性的。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例:钾、钠、钙、镁和铁在进入;后呈碱性反应,磷、氯和硫在进入后呈酸性

碱性食品主要分为:

1.蔬菜和水果;

二、海藻;

第三,坚果;

4.发芽谷物和豆类。

避免或减少下列酸性食物的摄入:

1.淀粉;

二、动物性食品;

第三,甜食;

四、精制加工食品(如白面包等。);

5.油炸食品或奶油;

六、豆类(如花生等。)

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