立秋有哪些野菜可以吃

初秋后适合食用的野菜：

迪卡

学名荠菜。十字花科植物是老少皆宜的可食用野菜。散落在叶，的野生荠菜长在地上，颜色是灰绿色。法有句民间谚语“三月三日，水煮蛋配土菜”

吃法经常被做成包子或饺子。炒荠菜，蘸酱，或睁成汤，都能成为令人垂涎的美味。另外，还可以用荠菜煮汤，做美味的荠菜粥。

功效有助于增强身体的免疫功能。还能降血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。荠菜全株入药，具有明目、凉血、解热、利尿、治疗痢疾的功效。

彭浩

学名藜蒿，单主根，窄纺锤形。头状花序，多数，半球形或近球形。花序支持半球形，有白色的支持毛。

在法，人们吃艾叶的法有很多种，可以做成馒头和饺子，用玉米粉蒸玉米馒头，拌豆腐，或者蒸着吃。

功效主治肿咳；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痛；吐血；咯血；创伤性出血；疥疮、疖子、疮。

回回菜

学名灰色蔬菜，藜科，是黍。茎直立粗壮，边缘有绿色或紫色条纹，多分枝；树枝上升或蔓延。它生长在田尧荒地、草地、路边和房子里，广泛生长在中国的各个地方。灰色菜肴是苗族的传统菜肴之一

吃法每年4-6月采集幼苗或嫩茎在叶吃叶，采集嫩茎在沸水中焯水去苦，制成各种菜肴。切成段以备干燥或新鲜使用。煎之前，把灰色蔬菜放在沸水中煮。注意：服用后，暴露在强烈的阳光下会引起日光性皮炎。

功效：适用于痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤的患者。具有清热泻火、润肠通便、解毒利尿、止痒透疹的功效。

面条蔡

别名面条树，黍黍。全株有腺毛，节膨大。一般有5-10朵带紫色或粉色的花。茎中部上方有许多分枝，叶与之显，基部叶略呈勺形。它是一种深受黄河中下游人民喜爱的野菜(尤其是河南和山东)。

法以清蒸为主，清蒸面条已经广为人知。除了蒸，还可以做面汤、凉拌、蘸酱的配菜，味祷错，炒菜，汤和馅料。

功效：滋阴清热，治弱咳嗽。如裙带菜全草、嫩茎叶可入药，有凉血，润肺止咳止血之功效，还可治疗咳嗽、鼻出血、吐血等症状。

秋葵

又名羊角豆，茎直立，分枝，具刚毛。叶是异形的，彩色的，果实是蒴果，像一只爪子，绿色或红色；种子球形，灰黑色。

法秋葵可以冷吃，炒，油炸，炖，做成沙拉，趟等。冷煸之前，一定要在沸水中煮三到五分钟，去除涩味。秋葵是一种味道很冷的蔬菜。胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜多吃。

功效：经常食用有助于消化，增强体力，保护肝脏，健胃健肠。它能补肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良都要吃，尤其是青壮年、运动员、护肤女士、男士。