2个回答
浅夏〆淡殇
2020-11-12
分两种方式
1.不要清洗
这种适合热油。先将干辣椒炒熟，然后将蔬菜倒入锅中。
干辣椒如果带水很容易洒出来伤皮肤。这种食物一般适合烧大料和肉。
2.清洁
清洗过的干辣椒适合摆放
建议边吃边洗干辣椒，其他的要保持干燥。
不甜
2020-11-12
有两种方法
1.不要清洗
这种适合热油。先将干辣椒炒熟，然后将蔬菜倒入锅中。干辣椒如果带水很容易洒出来伤皮肤。这种食物一般适合烧大料和肉。
2.清洁
洗净的干辣椒适合放入配料后再放入锅中。
干辣椒清洗有两个好处：一是保持辣椒足够干净，二是清洗时去籽，降低辣度。
干辣椒是红辣椒经过自然干燥和人工脱水后形成的辣椒制品，又称干辣椒、干辣椒、加工辣椒、加工辣椒等。它的特点是含水量低，适合长期保存，但干辣椒不密封或含水量高，容易发霉。
扩展数据：
可食用性
1.健胃和帮助消化。
如前所述，辣椒可以刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道异常发酵。国内一些医学和营养学专家对湘和川等省，进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率比其他省份低得多，这些省份普遍喜欢吃辣椒。
这是因为辣椒可以刺激前列腺素E2的释放，有利于促进胃粘膜再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2.预防胆结石。
经常吃青椒可以预防胆结石。青椒富含维生素，尤其是维生素C，能把多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。已经患有胆结石的人应该吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定的作用。
红苹果和红辣椒防治乳腺癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮肤”果蔬可以防治乳腺癌等肿瘤疾病。
3.改善心脏功能。
以胡椒为主要原料，配以大蒜、山楂提取物和维生素e制成的“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，经常食用胡椒可以降低血脂，减少血栓形成，预防心血管疾病。
4.降低血糖。
牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显著降低血糖水平。
5.缓解皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素可以缓解多种疾病引起的皮肤疼痛。
6.辣椒可以减肥。
辣椒中含有一种成分，能有效燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场，有很多种适合女性的胡椒产品。
营养价值
1、消化系统的作用
胡椒酊或辣椒素，可作为健胃剂口服，可促进食欲，改善消化。动物实验(巴索夫胃痿狗)证明，辣椒水刺激口腔粘膜，反射性增强胃运动。
各种辣椒制成的调料，口服后可增加唾液分泌和淀粉酶活性。大剂量口服可引起胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。据报道，辣椒对动物离体肠有抑制和解痉作用。
2.抗菌和杀虫效果
辣椒素对蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有明显的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌无影响。它的枝叶没有抗菌作用，只是对结核杆菌有轻微的抑制作用。10 ~ 20%辣椒炒精有杀灭臭虫的功效。
3.红发
外用作为搽剂对皮肤有清爽作用，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为辣椒只是强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖，对血管影响不大，高浓度下不起泡，不能算是红发剂。
参考来源：搜狗百科-干辣椒
