涪陵有什么风俗习惯

“踏池”是制作涪陵榨菜必不可少的劳动。艰辛和智慧造就了涪陵榨菜的独特风味，鲜香酥脆。十多遍的加工，十多种工艺，只有腌制时的“踩池”才是最过瘾的劳动。腌制榨菜时，在池中铺一层菜头，在菜头上撒一定比例的盐，将菜和盐踩实。一层一层踩上去，一层一层堆上去，直到池子满了，本地人称之为“踩池子”。

“踩池”是另一种极其搞笑的劳动。嘴里喊着，脚下踩着，这就需要所有踩在池边的人动作协调，齐心协力。一个人喊道，每个人都附和着，就像川江的歌一样。声音粗犷豪放，很有型；文字丰富而优美；而且永远不会有穿舌现象和语言障碍。

“踩池”是男女老少自由组合。几个人或者十几个人踩在一个池子上。水池通常有一个房间大小，由石头或水泥制成，在地面以下呈方形或矩形。踩池动作很好，双手背在背后，一左一右，一个接一个，有节奏地跟着指挥官的歌调，用力踩踏，旋转合拍。

嘴里喊着歌，脚下踩着节拍，拥挤着，高潮一个接一个高潮。气势，风格，听起来像唱歌，看起来像踢踏舞。真的很有风情，很有诗意，很醉人。

涪陵的“民俗”

结婚酒

嫁酒分为“前酒”和“正酒”。备酒前会在备酒前10天举行，主要是和媒人讨论婚礼和备酒的具体事宜。一般持续3天。第一天坐桌的人都是远道而来的亲戚朋友，厨师杂工，还有坡下的邻居，饭菜都比较简单。第二天是主座，一般从中午开始。因为场面大，一般要几个回合才能把座位完成。晚上，是喝“吵房酒”。第三，神主要是一个陌生人，一个打杂的，一般规模不大。在城里，我们通常只供应结婚酒。

三超酒

又名“满月”、“月母酒”和“马桶俱乐部”，满月时会托起宝宝。除了亲朋好友之外，还有领里乡，他受到主人的邀请来庆祝他家的进口，并感谢在这个月送来礼物和祝贺的亲朋好友。在宴会上，从月亮出来的产妇，会把婴儿带到餐桌上让客人们学习，所有的客人都会说一些吉祥的唬作为一个古老的习俗，吃三朝的酒是女人的事，男人一般不参与。所以府城有句话叫“三代之酒，男人不吃”。半个世纪过去了，这个习俗变了，男人也走了。

吃开水

饮食习俗。在涪陵，这叫做等待客人的第一个仪式。欢迎贵宾进门入座后，除了茶水，主要是赠送“开水”。所谓开水，即液体等甜食，一般是水煮荷包担鸡蛋数为偶数，表示“是人”；也可以是油醪糟开水(荷包蛋)、糯米开水、炒饭加糖开水等。都是很棒的零食。之所以叫“开水”，意思是谦让，意思是蜗居一杯开水不算尊重。

观音俱乐部

宗教节日。相传观音菩萨每年过三次生日，分别是2月19日、6月19日、9月19日。每次过观音生日，佛教信徒都会去寺庙聚集，斋戒念经，拜观音菩萨。