如何炒年糕?

炒年糕

原材料；肉。蒜黄、胡椒、水磨年糕

辅助材料；石油。盐。酱油、料酒、糖、洋葱和姜

实践；首先，将年糕浸泡在水中，将肉切片并确定大小，将胡椒切碎，将大蒜切成英寸

将油放入火锅中，将葱和姜炒熟，加入肉片并依次加入辅料，加入年糕并翻炒，以便

年糕又粘又软。大蒜炒一会儿，再炒。

毛谢炒年糕

原材料：

中华绒螯蟹(六月黄)，年糕，洋葱，生姜，面粉。

调料：

葡萄酒、豆瓣酱、白糖、酱油。

练习：

1.将六月黄蟹洗净，从背部切成两半，去掉蟹胃、肠、腮等不可食用部分；

2.年糕切片备用；

3.往火锅里加油。达到油温后，用干面粉将螃蟹的一端切开，放入油锅中油炸至金黄色；

4.炒透后，加入葱姜片翻炒，黄酒煮去蟑螂；

5.加入一勺豆瓣酱翻炒，加入白糖和酱油；

6.加水盖蟹，大火烧开，改用中火约5分钟；

7.倒入年糕片，翻炒以避开粘锅；

8、直到年糕软糯，汤汁浓郁，才可以煮。

番茄炒年糕

练习：

1.先煮一锅水，把年糕稍微煨软(也可以炒)

2.将西红柿切成小块

3.在火锅里放油，炒西红柿

4.加入番谴继续炒

5.加入年糕，搅拌均匀

6.加入少许盐和酱油调味。番谴本身是咸的，不要放太多其他调味品

麻辣炒年糕！

材料：

年糕(长的或圆的)，白菜，胡萝卜，洋葱，葱，肉丝。

调料：

韩式甜辣酱，白糖(根据个人喜好)，少许盐。

练习：

1.卷心菜、胡萝卜、洋葱、小葱和里脊洗净，卷心菜、洋葱和里脊分别切丝，胡萝卜切片，小葱切碎，准备好所有材料备用。

2.锅里倒入少许油，加热，加入洋葱丝翻炒，然后加入胡萝卜片，然后在锅中央加入肉丝。肉丝大致变色后，倒入适量的水，然后加入白菜，煮开，然后加入甜辣酱，必要时加入一些糖和盐，搅拌均匀，继续煮，加入年糕片，汤稠后收集汁液。从锅里出来。