过年蒸年糕需要蒸多长时间?

蒸年糕：1。首先，将芸豆煮熟

2、红枣用开水冲泡，备用

3.糯米面和黄米粉都是用少量的水搅拌。注意不要放太多水，慢慢拌成颗粒

4.找一块干净的抽屉布，铺在抽屉上，先铺一层枣。然后，就是一层黄麦，一层豆，一层糯米粉，就这样一层一层的铺

5、抽屉布可以在锅上蒸，水烧开后，一般蒸30分钟就熟了

温馨提示：北方年糕有蒸有炸，都是甜的；南方年糕除了蒸炒，还有切片炒，汤煮，甜咸俱佳。现在把年糕做成菜的方法很多，有咸的，也有甜的。可以自己做好吃的年糕。

蒸年糕一般30分钟左右。

方法是：

1.沥干蒸锅里的水，铺上蒸布，放入年糕。

2.用大火烧开水，蒸30分钟。

3.取出年糕，放在帘子上凉一下，装袋保存。

年糕作为一种食品，在中国有着悠久的历史。年，考古学家在余姚， 浙江，河姆渡母系社会遗址氏族发现了水稻种子，这表明我们的祖先早在7000年前就开始种植水稻。汉代人称米糕为“年糕”、“鱼饵”、“饼”。古人对米糕的生产也有一个从年糕到年糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就包含了年糕“白茧糖”的制作方法，“米饭熟了，杵臼热了，就是年糕，一定要熟得不得了，不是米饭……”糯米蒸熟后，趁热煮成年糕，再切成桃仁大小。

把米磨成糕的方法也很早。北魏贾思勰《齐民要术》就可以证明这一点。制作方法是：将糯米粉绢罗筛，后加入水、蜂蜜，做成硬面团，在面团上粘上枣和栗子，用竹叶包裹，蒸熟。这个蜡质的米糕景点具有中原特色。