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过年蒸年糕需要蒸多长时间?

2020-11-12 17:57:08
过年蒸年糕需要蒸多长时间?

2个回答

蒸年糕:1。首先,将芸豆煮熟

2、红枣用开水冲泡,备用

3.糯米面和黄米粉都是用少量的水搅拌。注意不要放太多水,慢慢拌成颗粒

4.找一块干净的抽屉布,铺在抽屉上,先铺一层枣。然后,就是一层黄麦,一层豆,一层糯米粉,就这样一层一层的铺

5、抽屉布可以在锅上蒸,水烧开后,一般蒸30分钟就熟了

温馨提示:北方年糕有蒸有炸,都是甜的;南方年糕除了蒸炒,还有切片炒,汤煮,甜咸俱佳。现在把年糕做成菜的方法很多,有咸的,也有甜的。可以自己做好吃的年糕。

蒸年糕一般30分钟左右。

方法是:

1.沥干蒸锅里的水,铺上蒸布,放入年糕。

2.用大火烧开水,蒸30分钟。

3.取出年糕,放在帘子上凉一下,装袋保存。

年糕作为一种食品,在中国有着悠久的历史。年,考古学家在余姚, 浙江,河姆渡母系社会遗址氏族发现了水稻种子,这表明我们的祖先早在7000年前就开始种植水稻。汉代人称米糕为“年糕”、“鱼饵”、“饼”。古人对米糕的生产也有一个从年糕到年糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就包含了年糕“白茧糖”的制作方法,“米饭熟了,杵臼热了,就是年糕,一定要熟得不得了,不是米饭……”糯米蒸熟后,趁热煮成年糕,再切成桃仁大小。

把米磨成糕的方法也很早。北魏贾思勰《齐民要术》就可以证明这一点。制作方法是:将糯米粉绢罗筛,后加入水、蜂蜜,做成硬面团,在面团上粘上枣和栗子,用竹叶包裹,蒸熟。这个蜡质的米糕景点具有中原特色。