4个回答
谁的思念带着伤
2020-11-12
白稻草是白米做的。
年糕是由糯米做成的，也被称为江米
原料不是一个东西，味道粘粘的。但是糯米比较粘，比较好买。
坐在情敌坟头唱忐忑
2020-11-12
的制造方法
练习1
材料：年糕，甜辣(如果不是)，洋葱，胡萝卜，卷心菜，洋葱和韩辣椒酱。
操作：
1.将甜椒、洋葱、胡萝卜和卷心菜切丝，将洋葱切成英寸。2、洋葱、胡萝卜，略香一点(炒熟后再炒)，然后倒入适量的水，水量为一杯(年糕量为每人20小条左右)
3.将甜辣白菜一起放入锅中
4.煮至水开，加入适量韩辣椒酱。韩辣椒酱是甜的，所以不需要加糖。如果不用原装韩辣椒酱，就要加糖！因为辣炒年糕只有甜辣才好吃！
5.一直煮到沸腾。然后加入年糕。
6.煮到汤变稠。最后，加入洋葱，翻炒均匀。
营养价值33，360的糯米，又名江米，是人们在家经常吃的食物之一。因为它又香又粘，经常被用来做风味小吃，深受大家喜爱。
洋葱——洋葱是500种大蒜植物之一，也被称为葱头，胡葱和玉葱。它原产于亚洲西南部，作为蔬菜已经使用了5000年。
练习2
配料：螃蟹
辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、洋葱、生姜、大蒜
调料：盐、糖、胡椒、酱油、香油
烹饪方法：
1.螃蟹洗净，切成块。将洋葱、姜和大蒜切成块。在水中加入一点植物油和盐。水开后，加入年糕，煮熟捞出备用；
2.将油放入锅内的火中，将葱、姜、蒜末放入锅中，加入螃蟹，加入酱油和糖，翻炒一会儿，然后加入西葫芦、芹菜和蘑菇，翻炒，加入盐、胡椒和芝麻油调味，加入年糕，翻炒均匀，然后翻炒均匀。
特点：鲜咸，营养丰富。
练习3
配料：年糕、洋葱、油菜、洋葱、白沙糖、油和辣香肠。
操作：
1.将洋葱、小菜籽、洋葱切成英寸；
2.加水烧开年糕，取出；
3、在半热加，色拉油中放入适量的白沙糖，翻炒洋葱和洋葱，加入年糕翻炒并上色，加入适量的水煮沸；
4.加入洗净的油菜，加入少许十三香和鸡精，翻炒后出锅。
练习4
配料：大白菜、平菇、胡萝卜、红辣椒、培根、花椰菜、洋葱、生姜、大蒜。
练习：
1、各种配料根据需要，切成丝或块；
2、火锅、冷油、小葱、姜蒜、腊肉，倒入雪中搅拌均匀；
3.加入大白菜、胡萝卜、平菇片、红辣椒翻炒；
4.当配菜7-8成熟时，加入适量酱油、糖、蚝油和胡椒调味；
5.将洗净的年糕片倒入，加入一勺肉汤(水)炒1分钟；
6.加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可食用。
落
相关信息
杭炒年糕
成分：
到
制造方法：
1.猪肉切丝，与盐混合，加入蛋白质和太白粉，糊30分钟。将木耳浸泡在水中至膨胀，取出硬茎，清洗干净，切成丝。
2.大白菜洗净切丝。把韭菜挑黄，切成段备用。年糕也切成0.3厘米厚的薄片。
3.将油加热至80左右，放下年糕片，略炒，使其成型，取出。
4.将肉丝、木耳、白菜用油炒熟，放入肉汤炖至白菜软脆，但还有汤，放下年糕翻炒，加入虾仁油和糖翻炒均匀，关火，然后放下韭菜翻炒。
风味特征：
1.过去，油炸年糕只在春节期间吃。现在，年糕的制作方法有所改进，而且是用真空包装的，这就很难了？腐烂发霉，一年四季都可以吃。年糕是用糯米做的，粘性比较强，切的时候不要太厚味祷好，但是太薄的话会太软不咬，所以年糕要炒好，年糕片的大小和厚度影响很大。因为味道好，不粘在一起，先用油炒一下，尝尝。
2.韭菜黄煮得太早会变软腐烂，所以一定要煮到最后才能保持脆性。
3.虾油炒年糕频率美，不像酱油黑红，虾油的味道越老越好吃。不像普通味精和高鲜味精，进口的时候只感觉是一种暂时的味道，但是咽下后会有口干舌燥的感觉。
落
主要项目
1.如果是干年糕片，提前泡一夜。天气热的时候最好放在冰箱里保鲜；
2.年糕本身味祷多，需要吸收其他配菜的味道。除了蔬菜和少量肉类，最好有雪菜作为配菜，这样会让炒年糕更美味(各大超市都可以买到。浙江， 江苏，叫“雪韭菜”，湖南叫“排菜”，湖北)；
3.配菜煮7-8分钟后，加入年糕片。加入后可以迅速出锅，否则年糕会太软，味祷好；
4.加入一勺清汤，翻炒1分钟，这样年糕可以多裹些酱料，但清汤量不宜过多。配菜炒好后如果水分较多，应酌情减少肉汤量；
5、年糕有时粘锅加热时，加入后，不时翻炒，以防粘锅；
6.腊肉、酱油、蚝油、辣椒酱都有咸味，要控制用量，避免太咸。
落
韩炒年糕
配料：年糕12块，甜或竹轮8块，开水240毫升，白芝麻2茶匙。
酱料：4茶匙韩辣椒酱、8茶匙砂糖、1/4洋葱(切碎)、1个洋葱(切成小块)、1碗个菜(切成小方块)。
特点：
甜辣炒年糕是韩年轻人的最爱，更特别的是，韩国家年糕不是用油炒的，而是用水煮的，这样年糕就充满了酱料，配上脆脆的青菜，味道浓郁。
练习：
1.将240的开水、调料和年糕放入锅中。
2.开大火煮至水少于1/3，然后加入天妇罗翻炒。
3.当水量减少到1/2时，关掉火，加入洋葱、葱和个蔬菜。吃的时候撒点芝麻。
小贴士：蔬菜放在最后，保持酥脆。
孤僻是病
2020-11-12
。南方的年糕是用糯米做的，浸泡后磨成糯米粉，再做成年糕。
浅末年华
2020-11-12
米和糯米的组合不一定
