做糯米雪糕没有淀粉怎么办

你好，如果没有淀粉，可以试试用开水煮的糯米粉。它的作用是使冰棍有酥脆的口感，而不是冷冻成瓷冰块。

没有淀粉是不行的。

超简单淀粉版血糯米冰淇淋的制作方法

血糯米煮成烂饭，电饭煲、高压锅都可以

将牛奶、糖和淀粉搅拌均匀，边搅拌边用中火煮沸。注意不要粘锅

加入鲜奶油和糯米，搅拌均匀，倒入模具中，在冰箱中冷冻。