干面和水面的区别?

一个没水，一个有水！ 干面在水里晒干了。

水面很软，刚做的粉面

重庆的面条分为干面和水。干面是在普通粮店出售的面条。水面是碱性的，现在面条都是加工销售的。

这水味道很好，重庆人喜欢吃。

水面的做法和干面不一样，烧水的时候，先把水烧开。水要退，火要旺。小火，半熟的水煮不好水。水烧开后，将面条摊开，加入一些配菜。小菜，只要是叶菜。莴苣叶最好。调料打在碗里。调料，主要是姜水、胡椒粉、胡椒粉、猪油、酱油、盐、醋。其他都是个人爱好和老板的特点。调味是最重要的。重庆人吃东西有味道。老板有很多招数。如果他的调料好，会有更多的人吃。重庆气候潮湿，重庆人喜欢吃辣椒和胡椒，重庆人的早餐基本上都是辣面。有些人在中午和晚上吃。水面翻滚后，激冷水两三次就够了。水刺激的目的是保持面条新鲜，不粘在一起。水刺激的频率也是个人爱好，喜欢吃硬的，水刺激少，喜欢吃软的，水刺激多。面条煮好后，挑入碗中，拌入调料。小面，简单，辣，辣，舒服，是重庆人的最爱。