请问红薯粉要用水浸泡多久?能泡一晚上吗?

你没说怎么办。如果只是红薯做的，那就要沉淀一晚上。明天倒掉水，剩下的就是红薯粉了。如果是凉粉做的，就不用泡了。用冷水融化！等锅里的水烧开，倒下去搅拌。