腐竹要怎么泡才能泡开

腐竹营养丰富，无论是凉的还是炒的味道都很好。但是有些人对如何泡腐竹不是很清楚。腐竹不是软就是烂。这里有一些泡腐竹的方法。看了Xi 农信通的网站，希望你能知道如何泡浴霸

方法一：想用腐竹做饭，至少要提前两个小时用温水泡腐竹。因为腐竹很难泡，如果泡的时间不够，吃的时候很多地方会很硬。而且如果短时间强制用热水浸泡，腐竹各个部位的硬度会不均匀。所以腐竹一定要在温水中长时间浸泡，才能在柔软度和口感上保持一致。腐竹泡好后，可能会浮在水面上。这时用一个盘子扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压住腐竹沉入水中，这样浸泡效果更好。

方法2: 1。泡腐竹的时候，用温水泡，在水里加一点盐，这样腐竹就容易泡了，而且会很软很均匀，有的地方会很软，有的地方还是干的不开。

2.干腐竹很轻。泡的时候总会有一小部分浮在水面上，但有些地方泡不到。泡的时候在上面盖一个盘子，让所有的腐竹都泡在水里，可以保证每个地方都泡。

3.基本发泡后，切成细丝，在温水中浸泡20分钟。泡过的腐竹挺完美的。

1.把腐竹块掰成15厘米左右的小块，把腐竹的边角弄小一点，因为这里压力比较大，水不容易进去。泡腐竹的时候，用温水泡，在水里加一点盐，这样腐竹就容易泡了，而且会很软很均匀，有的地方会很软，有的地方会很干不开，可以节省时间。如果你喜欢吃的腐竹坚韧、耐嚼、耐煎耐炖，可以用冷水泡！注意＇万不要用开水浸泡腐竹，否则容易造成硬度不均，甚至外烂内硬。

2.干腐竹很轻。泡的时候总会有一小部分浮在水面上，但有些地方泡不到。泡的时候在上面盖一个盘子，让所有的腐竹都泡在水里，可以保证每个地方都泡。

3.基本发泡后，切成细丝，在温水中浸泡20分钟。泡过的腐竹挺完美的。

如何浸泡：

1.微波浸泡法

用微波炉泡腐竹是个好办法。很多家庭实验证明，用微波炉泡腐竹不仅速度快，而且成品软硬兼施。方法是用带盖的容器盛能淹死腐竹的水，放入微波炉中以高热加热3-5分钟(当然这个时间要看腐竹的量)。

2.旬泡法

其实泡腐竹也没那么难。泡腐竹的时候，用温水泡一下，在水里加点盐，这样腐竹就容易泡了，软硬均匀。有的地方不会泡软，有的地方还是会干硬。

腐竹的禁忌：

1.减肥的人不宜多吃。由于制作方法的不同，腐竹的热量略高于其他豆制品，每100克457大卡(豆腐82大卡，豆腐干140大卡，油豆腐244大卡)。

2、腐竹不宜与洋葱同食，会影响钙的吸收。不宜和蜂蜜一起食用，对听力和腹泻有害。