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大开杀戒つ
2020-11-11
可以根据铁锈的化学性质进行清洗，即铁锈可以与酸反应生成水溶性物质。
所需工具：钢丝、布；
配料：醋/草酸/柠檬汁、洗涤剂、水；
具体方法如下：
1.先在有锈迹的地方滴几滴食醋/草酸/柠檬汁；
2.然后静置5分钟或更长时间；
3.用沾有清洁剂的钢丝擦拭有锈迹的地方；
4.最后，用干净的湿布擦拭。
注意：燃烧器火孔应保持打开，擦拭时不得放入钢丝。
几经风月
2020-11-11
1.熄火保护灶着火时需要长时间停留
熄火保护是通过固定在火盖旁边的热电偶感受外界热量的变化，以保证燃气灶在意外熄火的情况下能够自动切断气源，从而保证人身安全。热电偶在熄火保护中有两个影响。一方面可以在短时间内切断气源，以防意外熄火。另一方面，在生火时，热电偶只有在感受到外界一定量的热量时，才能使通风管畅通。国际规定是这个时间是45秒，但是厨师的燃气灶采用国际先进的感温装置，使得这个时间控制在3-5秒甚至更短。
2、使用液化石油气燃气灶时应采取防火措施
LPG燃气灶的正常火焰为淡蓝色，内部火焰清晰，高约20mm，噪音小，火力强。如果有小火焰，其原因和消除方法如下：
1)、燃烧器火盖火孔被污物堵塞，阻碍燃烧器混合气体流出，清理火孔污物。
2)如果喷嘴堵塞，拧开喷嘴并清理干净。
3)调压器的进气口和喷嘴被铁锈堵塞，阻止气体流出瓶外。更换合格的压力调节器。
4)、软管平直通风受阻，软管平直。
5)、此外，煤气即将用完，阀门未全部开启，应注意其他原因，可采取相应措施解决。
3.在日常烹饪过程中，用户经常会出现汤溢出来灭火的现象，进而会出现火不着的现象。治疗：
主要是点火针受潮造成的。这个时候不要因为不能自动点燃而放弃使用。请用火柴或打火机点燃。燃气灶正常燃烧一次后，将点火磁针上的水分除去，即可自动点火。
4.燃气灶在使用过程中会有黄色火焰或黑烟消除方法
黄色火焰是气体燃烧不完全时的火焰。火焰又红又黄，烧得旺似乎火很旺。实际上火焰又软又弱，热效率很低，使得锅底积碳，不仅浪费气体，还造成空气污染。
1)、如果是由于风量太小引起的黄火烟，可以调整风门，打开风门。
2)如果黄火或黑烟是气质引起的，可以改变气质。
3)如果喷射器腔和喷嘴内有异物，会造成燃气灶黄火或黑烟，应清除异物。
5.燃气灶是否红火正常，燃气灶是否红火
燃气灶的红色火焰是由以下原因引起的：
1)、气体原因：当燃烧气体中水分或杂质较多时，火焰颜色会变红。
2)灰尘原因：当家里有灰尘或睁饭时空气中的水分和油气量增加时，很容易产生红火。
3)风门原因：风门调节不好可能会出现这种情况。此时只需调整风门即可。
4)支撑锅架的原因：由于锅架表面的搪瓷在高温加热时呈红色，由于搪瓷的特殊材质，锅架周围的火焰会呈红色，这是金属离子在高温下的颜色。
所以燃烧时的红火不是炉子的问题造成的，而是以上原因造成的，不会影响正常使用，对人体健康也没有什么危害。
6.如何消除熄火和熄火现象
1)、如果气体压力过高(通常发生在液化气减压阀故障时)引起火灾，用U型压力表检查出口压力，调整到与铭牌一致；
2)如果炉子周围有风，减少周围空气的流量；
3)、燃气灶需要气质与使用的燃气气质不匹配，造成熄火和熄火，需要改变气质，使两者匹配；
4)、火焰进气量过多，熄火，调整风门，减少进气量。
7.发生火灾时，我该怎么办
灭火是一种燃烧情况，在这种情况下，由于气体压力过大或进气口过多，火焰会远离火盖。失火时，应指示用户正确减少风门处的风量；检修用户家中的减压阀。如果是天然气或者人工煤气，是管道内的高压造成的，需要反馈给供气。
8.熄火保护燃气灶的工作原理及注意事项
目前国际上流行的灭火保护方式是热电偶。其工作原理是热电偶受热时会产生热电势，可以使电磁阀工作。具体燃气灶的工作原理是：按下旋钮，点燃小火，热电偶被其火焰加热，产生热电势。热电势通过导线引入电磁线圈，产生磁场吸引电磁阀，打开气阀，打开燃烧路径，维持其正常燃烧。一旦因强风或汤溢出而熄灭火焰，热电偶热电势迅速降至零，线圈断电，电磁阀失灵，在弹簧作用下迅速复位，阀门关闭气路，停止供气，确保安全。
保护炊具的热电偶时，要注意保持热电偶与火盖的倦。一般来说，热电偶的高度应与火盖的高度基本相等，允许误差为1 (-) 0.5 mm，热电偶与火盖的倦不应太远，一般最好保持4 (-) 0.5 mm的倦，如果安装位置过低，热电偶受热不够，导致热电势不足，不会吸引电磁阀。安装位置过高，火焰渐过大，热电偶容易烧坏。同理，也太远了。
9.煤气炉一直无法着火
如果燃气灶不能一直着火，应按以下程序检查：首先检查空气开关是否接通；如果打开，则检查连接软管是否扁平或弯曲；如果它不是平的或弯曲的，那么最后，拿起锅支架，看看点火喷嘴处是否有火；
1)如果不生气，检查放电针是否放电：a .如果放电针不放电，说明放电针有故障，应该更换放电针。b、如果排出针排出，则阀体有故障，应更换阀体。
2)遇火：a、如果能正常燃烧，说明点火器偏高，应指示用户将点火器向下按几下，然后放在支撑锅架上。b、如果火势正旺，但火焰太弱无法到达燃烧器，燃气压力过低，液化气灶用户建议更换新的减压阀，煤气、天然气要报供气。c、如果着火，火焰能到达火盖，但不着火，说明阀体堵塞，引导用户用细铁丝疏通喷嘴。
10.煤气炉回火
回火是指火焰在燃烧器内部甚至在风门处燃烧，往往伴随着“吞”和“冲”燃烧的声音；如果不能及时发现并停止，可能会造成燃烧炉表面或燃烧阀体回火，原因有二：
原因一。火孔堵塞。由于煤气中不同程度地存在一些杂质(如硫化物)，燃气灶使用时间长了，垣西会在火盖的火孔中沉淀出来，使火孔变小。如果阵风或溢水压迫，火焰会后退，然后逆火。为了避免这种情况，火孔应及时清理。
原因二：当燃烧器没有盖紧或者风门处进风口较大时，容易回火。因此，当回火发生时，正确的加工程序是：
(1)观察火孔是否堵塞；检查防火罩是否放置到位；调整风门。
11.燃气灶的风门功能
用手托住燃气灶，燃烧器与喷嘴的连溅有两块带把手的铁板，一块调节小火，一块调节大火；都是通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻触碰手柄就可以调节进气孔的大小，从而改变火焰状态。当燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小，或燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处的进气量，可以达到理想的燃烧情况。
