淀粉能做什么吃的

淀粉溶于水后可以在锅里煮，然后放入容器中，冷却成型后，用丝(线、铁丝、)拉，丝比较细，拉成皮状，也就是东北京大学的皮掀你可以把黄瓜之类的蔬菜切丝，然后和醋、酱油、芝麻酱、芥末、糖、味精混合。也可以切成片，约1厘米见方，或1厘米宽2厘米长的厚片，与上述成分混合。还有就是用一种独特的工具把它拉成扇子一样的长条，还用上面提到的食材混合食用。然后作为烹饪的辅料，比如用来增稠的酱料。炒东西的时候用来挂糊，就是在加工好的东西外面贴一层。有两种，一种是蘸干粉炒。2.粘上融化的淀粉浆，油炸。还有，拌馅料的时候加1，这样馅料才会嫩而结实。然后是炸丸子。拌肉的时候加1，说明他不会撒。烤丸子的时候，拌肉的时候加1，烤出来的丸子又嫩又好吃。另外，做煎饺和水饺的时候要放面酱，用淀粉做的面酱(淀粉1份，水5份)，切好的饺子会比用面粉炒的底面更脆更好吃。基本就是这样。

也可以只用淀粉做肉丸。少放些水，揉成肉丸，放锅里煮。煮熟的肉丸是透明的。我小时候经常吃。味祷错。