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可以做个小蛋糕。将蛋黄和蛋清分开(将蛋清放入干净、无油、无水的容器中),用白糖将蛋清打成细腻的泡沫(最好有电动打蛋器,用手打需要很长时间),在蛋黄中加入25g的细糖(最好加点油),搅拌至粘稠。面粉可以分三次加入。在蛋黄糊中加入1/3的奶油,翻过来搅拌均匀,将蛋糕糊倒入2/3的奶油中,再次搅拌均匀,平稳,看不到奶油(不需要再搅拌了,过度搅拌会脱泡)。放入容器,放入预热烤箱,160度烘烤20-30分钟
低筋面粉80克(马铃薯淀粉)
玉米油45g
45克牛奶(不能加入适量的水)
蛋清5份(白砂糖:60)
5个蛋黄(细砂糖:25)
细糖(根据每个口味)85克
我想起了小时候吃的蒸土豆泥,撒了糖,和表哥一起炒菜吃。土豆无味,还有很大的发挥空间。
土豆饼
材料
土豆,2个鸡蛋,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉和油
实践
1.将两个土豆擦净,用水洗净,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和欧芹,加入面粉,搅拌成稠糊状,再加入盐和少许五香粉。
2.往锅里加点油。微热时,用筷子拌入一些蔬菜,调成圆饼,用小火慢慢炒至两面发黄。
薯条。把土豆切成条状。用沸水煮一下,适当加点盐。然后从锅里拿出来,让它冷却,放在冰箱里冷冻。
吃的时候拿出来放在油锅里炸。那么加番谴就可以了。和我在外面买的一模一样。