粥怎么弄才能变稠

时间短的话放点淀粉勾芡不加土豆粉

时间不紧的话，把饭煮一会，就稠了

1。吸入

煮粥前用冷水浸泡米饭半小时，让米饭膨胀。这样的好处：捡粥省时间；搅拌时会向一个方向转动；煮的粥很脆，味道很好。

2.用开水煮沸锅

大家的普遍共识是，粥是冷水煮的，但真正的专家是开水煮粥的。为什么？你一定有过用冷水煮粥的经历。开水不会造成这种现象，而且比冷水煮粥省时间。

3.热

大火煮开，然后转文火，也就是煮30分钟左右。不要小看火的变化，因为粥的香气就是从里面出来的！

4.传播

原来我们搅粥的原因是怕粥糊底。现在不用担心粥糊在冷水里的底部。为什么要搅？为了“加厚”，也就是让米粒饱满酥脆厚实。搅拌的手法是：烧开水的时候，搅拌几下，盖上锅盖，用文火煮20分钟，然后继续搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。

5.点油

煮粥需要油吗？可以，换粥慢火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅完成的粥颜色鲜艳，入口也清新爽滑。

6.底部和料分煮

大部分人都习惯煮粥的时候把东西都倒进锅里，百年老店不这样。粥底就是粥底，料就是料。分开煮，煮开，最后放一块煮一会，不要超过10分钟。这样煮出来的粥清爽不浑浊，什么东西的味道都煮出来了，没有交叉味道。特别是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。

只是经常做的太粗，让我很不爽。网上说我要放8倍的水。，我放了8倍的水，它变成了米。比较瘦的那个。，这是只做米饭的粥

后来我又放了12遍。还是很厚的。之后，多加水少米饭。差不多。

昨天刚好是拉巴。我做了8种米的粥，家里有十种米，是我从超市买的。随机抓了八种。然后放一盆水 ﹏b汗。因为需要十几倍，也就是很多碗水，很难测量。结果我一打开盖子，就看到好多水。但是味道还是很浓很好吃。最后还剩一小部分。我只是为了回答你的问题而看了一下。凉了放了一晚上，比昨晚厚了三倍多。

然后我的经验是，用电压力锅，温度刚刚好，不缺水不气。拧到煮粥的时间点，再等几分钟，直到变暖。拧成粥，等着。如果你有时间，再试一次。粥是一种煮得很慢很费时间的东西。家里没有电压力锅就更好了~我没有天然气，退而求其次。用砂锅配稀饭，加一些米饭，像浓汤、米饭、糯米，比例略大，加一些水，煮几个小时，千万不要搅拌，千万不要！如果怕糊，可以加个不怕煮的勺子。煮的时候会搅拌到锅底。条件允许的话最好多熬夜。我曾经在煤炉里做过几次饭，至少3个小时，有时候5个小时。相当好吃

我说的是家庭版，没有任何添加剂。如果是商业。我需要把它卖给客人。如果我想成本低一点，没办法。