为什么好酒都用高粱酿造?

俗话说：

屈是酒之骨，五谷是酒之肉。

然而，

因此

第一，原粮酒也分等级

中国酿酒历史悠久。高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、土豆等富含淀粉和糖分的食物物质也被用来酿酒。

然而，不同的谷物因其成分和含量不同而具有不同的风味。

酿酒原粮的等级大致可分为：

酿酒粮“百花齐放”的局面没有持续多久。

在长期的生产实践中，人们终于发现高粱是酿造中国酒的最佳原料。

于是高梁学生开始“带路”，各地名酒开始选择高梁作为酿酒的主食。

二、不同粮食酿造质量的奥秘

由此可见，高粱无疑是酿造中国酒的最佳原料。这就是为什么很多葡萄酒选择高粱作为酿酒的原料。