大麦是什么，小麦是什么?

是全谷物中的一种谷物

在麦芒来区，大麦的芒很长，大约和麦穗一样长。小麦的芒比较短，大麦的壳很难剥下来。打谷时，麦壳已经脱落。大麦一般用作啤酒的原料或饲料，小麦主要加工面粉。大麦比小麦收割得早。大麦：两端锋利细长。多用于清洁饲料，占30-50%。小麦：两头更短，更短，更圆。配合饲料。