糯米粥是养胃还是伤胃

。简单来说，少吃一点没关系，最好加热避免吃凉，但不要一次吃很多，也不要经常吃，尤其是湿气重，皮炎的人。

首先，网上的信息是这样的：

1.糯米消化很快，但消化不完全

我们不建议多吃糯米，因为糯米消化快，但是消化不完全。糯米的这一特性是基于其特殊的结构。糯米多为支链淀粉，分枝多的话容易与酶渐，酶消化分解的时间更短，分解速度更快。但是树枝里有一种物质是人体无法消化的。吃5斤，只能分解3斤，还剩下2斤，有些地方消化不了。

淀粉消化需要淀粉酶，淀粉酶存在于口腔和小肠，而不存在于胃中，因为胃的强酸环境容易使淀粉酶失活。一般来说，”

人类之所以从吃生食进化到吃熟食，不仅仅是因为熟食更美味、更安全，还因为食物的消化率随着温度的不同而不同。对于淀粉类食品，消化的难易程度不仅与纤维含量有关，还与淀粉的糊化度和老化程度有关，以及食品的硬度和粘度有关。

糯米加热时，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；但一旦冷却，就会老化再生，分子间的固化会加强，不容易被消化。从消化的角度来说，支链淀粉无论是热的还是冷的都不容易消化，当然热的比冷的更容易吃。但是我们平时吃的大米是直链淀粉，它的老化会更严重。吃热饭明显比吃冷饭好。

我自己的经历是ａ度皮炎，看过医生。医生说我身体湿漉漉的，皮肤容易起毛，要尽量不吃糯米。所以我到现在都很少吃糯米。

养胃

中医认为，糯米性甘温，入脾、胃、肺经，有补中、固表、止汗之功。适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、大便稀少食、表里不一、自汗等。《本草纲目》:“温补脾胃，缓解虚寒腹泻，减少大便，缓解自汗，发展痤疮”。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是一种温性很强的食物；具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用；糯米有收敛作用，对尿频、盗汗有很好的治疗作用。

扩展数据

糯米粥的食用禁忌：

1.凡湿热痰火过盛者，不宜食用；发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀者不宜进食；糖尿病患者不吃或者少吃。

2.糯米糕富含碳水化合物和钠，无论是甜的还是咸的，所以对于超重、患有糖尿病或其他慢性病如肾病、高血压的人来说都是必要的。

3.糯米饭加热后食用，不宜一次食用过多。

其他养胃食物：

1.丁香茶

很多胃不舒服的人喜欢喝丁香茶。饭后一小时喝一杯香茶，能让人心旷神怡。丁香茶具有温中散寒、降逆止呕的功效，适用于胃寒引起的呕吐。每天喝丁香茶可以暖胃养胃，增进食欲，缓解暴饮暴食引起的消化不良，还有消炎解毒的作用。

2.茴香蔬菜

茴香是一种温性食物，能入胃经，滋养温胃，缓解各种胃寒引起的胃痛。胃痛的人坚持吃茴香可以暖胃止痛，没胃口的人可以有开胃的作用，消化不良的人可以促进食物的消化。

3.葡萄

葡萄属于胃经，健脾养胃。适用于营养不良、身体虚弱的人群，帮助他们恢复。葡萄含有大量的卵磷脂氨基酸，维生素、蛋白质和矿物质也非常丰富，尤其是葡萄糖容易吸收和利用，有助于胃粘膜的修复。

4.木瓜

木瓜有养胃的功效。木瓜中含有的木瓜酶可以缓解消化不良和胃炎，但木瓜不能空腹吃。

5.鲫鱼

鲫鱼不仅能利尿消肿，还具有健脾和胃的功效，适用于脾胃虚弱引起的下半身水肿、食欲不振、胃痛。尤其是做鲫鱼汤更好，能让人吸收里面的营养。

参考来源：搜狗百科全书-糯米粥

人民网-哪些食物是养胃之王？六种食物可以帮你养一个健康的胃