为什么发面不可以包饺子?

。用冷水直接和面可以做成饺子面。但是不要太硬，不然不会成型。刚睡醒一会包个饺子20分钟左右。#-q-#包饺子前把面揉成一团就醒了！为了让面粉充分吸收水分，使面团中水分子分布更加均匀，放松面粉，使面团内部结构更加均匀！这样包饺子的时候面条就不会粘手了！

面团熟了就不会烂了~面团可以塞包子~用面包烤~

面团用酵母粉发酵~

蒸面不能包水饺。面条做好后，里面会有很多小洞。在进入，水烧开后很容易烧开。饺子馅没有煮熟，皮会腐烂。但是可以做蒸饺。叫蒸饺。

自制饺子皮，半斤左右的水，冷水煮饺子皮，温水蒸饺子皮，加水，或者手动搅拌，然后揉面，煮饺子皮揉面一会儿，煮饺子有面筋，醒了可以用。

做面条，专业用老面条做面条，用水和碱提取面条。技术有点难。自制面条可以用酵母粉做，产品口感略差，但方便快捷。在实践中，首先将酵母粉与面粉混合，酵母粉的用量越多，面条就可以做得越快，越少，面条的制作时间就越长。然后加入不烫的温水搅拌，量比饺子多。

面团的质量得到了鉴定。面团很软，用手拍时有弹性，发出空洞的声音，切开面团，有均匀的孔。