吃黑米的好处

黑入肾。黑米含有较多的膳食纤维，所以应该可以减肥，至少对便秘有好处

黑米饮食有依据。一个人吃黑米，热量吃的很少，吃好。坚持十天，肯定有效。

想彻底减肥，忍十天就好。脸上长痘痘没关系，因为黑米本身就有啪的作用。BB不好的话可以喝蜂蜜水，因为有的人肠胃不习惯黑米，所以不能BB。今天喝了，拉了两次。感觉很好！

关于黑米

黑米是一种可以入药和食用的大米。种植历史悠久，在中国许多地方都有生产，如陕西黑米、贵州黑糯米和湖南黑米。籽粒类型有籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。糙米的主要营养成分包括8.5-12.5%的粗蛋白、2.7-3.8%的粗脂肪、75-84%的碳水化合物和1.7-2%的粗灰分，维生素、微量元素和氨基酸的含量高于普通大米。食用价值高，除了粥，还可以做各种营养食品，酿酒。现代医学证明黑米具有补肾健脾暖肝、明目活血的功效。所含营养成分多集中在黑皮层，不适合整理，宜吃糙米或标准三等米。煮粥的时候，夏天黑米泡一天一夜，冬天泡两天一夜。淘洗次数要少，泡饭的水要和米饭一起煮，保存营养。

黑米

黑米是一种可以入药和食用的大米。种植历史悠久，在中国许多地方都有生产，如陕西黑米、贵州黑糯米和湖南黑米。籽粒类型有籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。糙米的主要营养成分包括8.5-12.5%的粗蛋白、2.7-3.8%的粗脂肪、75-84%的碳水化合物和1.7-2%的粗灰分，维生素、微量元素和氨基酸的含量高于普通大米。食用价值高，除了粥，还可以做各种营养食品，酿酒。现代医学证明黑米具有补肾健脾暖肝、明目活血的功效。所含营养成分多集中在黑皮层，不适合整理，宜吃糙米或标准三等米。煮粥的时候，夏天黑米泡一天一夜，冬天泡两天一夜。淘洗次数要少，泡饭的水要和米饭一起煮，保存营养。

假冒伪劣产品的鉴别

目前市场上常见的黑米掺假案件有两起。一种是存放时间长的劣质或劣质黑米，染色后以次充好出售；另一种是用普通大米染色，然后装满黑米出售。天然黑米洗后会掉色，但没有染色黑米那么强。消费者在购买黑米时可以从以下几个方面进行感官鉴别：

看：看黑米的颜色和外观。一般黑米有光泽，颗粒大小均匀，碎米碎腰少(颗粒上有裂纹)，无虫无杂质。劣质和劣质黑米色泽暗淡，粒度不均匀，饱满度差，碎米、虫蛀、结块较多。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳还是白色的，消费者可以刮掉米粒外的所有皮层，观察米粒是否为白色。如果不是白色，很有可能黑米是人工染色的。

第二种味道：闻到黑米的味道。手里拿着少量黑米，往里面呼吸热气，马上就能闻到。优质黑米香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐臭、异味者为劣质、劣质黑米。

三种味道：尝尝黑米的味道。少量黑米可以在人群中咀嚼，或者在品尝前磨碎。优质黑米口感好，微甜，无异味。那些没有味道、有轻微异味、有酸味、有苦味等不良味道的都是劣质的劣质黑米。

质量要求和技术标准

目前黑米没有国家标准，一般参照大米标准()执行。