玉米能生吃吗?

吃生玉米能增强身体免疫力吗

新鲜甜玉米、果玉米等。可以生吃，味道很特别。玉米的清香里有一丝甜味。鲜食玉米的含水量、活性物质、维生素等营养成分比老熟玉米高得多，营养价值也更高。

不过吃饭的时候最好像吃水果一样用水冲洗干净。注意不要一次吃太多。因为玉米在储藏过程中营养成分会迅速下降，所以最好吃刚收割的。

玉米也分不同类型，有些品种可以生吃。

比如新鲜甜玉米、果玉米等。可以生吃，味道很特别。玉米的清香里有一丝甜味。鲜食玉米的含水量、活性物质、维生素等营养成分比老熟玉米高得多，营养价值也更高。

不过吃饭的时候最好像吃水果一样用水冲洗干净。注意不要一次吃太多。因为玉米在储藏过程中营养成分会迅速下降，所以最好吃刚收割的。

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玉米的常见吃法：

蒸玉米：比煮玉米好。与蒸玉米相比，煮玉米不可避免地会损失一些营养成分，如水溶性B族维生素、维生素c等，蒸的时候不要用太多的火，要用中火，以免香气过度流失。建议：不建议蒸或煮太久。

玉米粥：糖尿病患者要慎重选择。除了损失了一些维生素，玉米粥的其他营养成分没有太大区别。建议：对于糖友家庭，如果有剩余的玉米粉，最好做玉米馒头或者玉米面包。

玉米汤：营养更全面。用排骨汤或鸡汤煮玉米，既能保持其营养不流失，又能中和肉的油腻感。你也可以在锅里放一些胡萝卜。建议：尽量选择质地较嫩的，如粘玉米，烹饪时尽量带须。