江米就是糯米吗?

对，北方叫江米，南方叫糯米。

江米是糯米。

补充：

糯米是糯米的糙米，在中国南部和江米北部被称为糯米。糯米是制作粽子、八宝粥、各种甜品等粘性小吃的主要原料，也是酿造糯米酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富。是一种温补强身的食品，具有补中、健脾养胃、止汗的功效。能在一定程度上缓解食欲不振、腹胀腹泻等症状。

糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的作用。适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、多汗、气短、腹泻、气虚引起的孕期腹胀。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等。它是一种温暖而强烈的产品。其中所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒可用于营养、健身和治疗疾病。“杜仲糯米酒”可由糯米、杜仲制成。黄芪、枸杞子、当归等。具有补气、提神、美容、延年益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，由天麻、党参、糯米制成，具有健脑益智、护发明目、促进血液循环、延年益寿的作用。糯米不仅可以用药物冲泡，也可以用水果冲泡。比如“刺梨糯米酒”，经常喝可以预防心血管疾病，抗癌。