黑苦荞麦和荞麦一样吗

或盏，黑苦荞是苦荞的一种，根据品种不同可以分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞麦的主要产地在云贵川高原、甘肃和山西，其中黑苦荞资源稀缺，仅种植云南，四川和贵州。主要区别如下：

1.区别生长环境：黄苦荞一般生长在海拔1500米以上的高寒地区，黑苦荞生长在海拔2500米以上的高寒地区。

2.外观差异：黄苦荞壳为黄灰色，黑苦荞壳为黑色。脱壳后，差别会变小，黑苦荞只比黄苦荞略黑。

2.产量差异：黄苦荞产量较高，一般在500公斤/亩左右，黑苦荞产量较低，一般在200公斤/亩左右。

3.营养价值差异：黑苦荞被誉为“黑珍珠”，其生物黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他营养价值均高于黄苦荞。

4.价格差异：黑苦荞产量低，营养价值高，价格比黄苦荞高。