为什么我用电磁炉烙饼，用了最小的火了，还是外面快糊了，里面还夹生，而且碰邦邦的

用电烤盘做煎饼更容易

看别人怎么说。

效果不是很好，

因为大部分电磁炉都是恒功率的，温度调节和功率调节都是通过间歇工作来实现的，所以不会有小火的感觉。除非用温度档来控制，这样就好了，用动力档很容易保护停机。