米粉与米线的区别是什么?

米粉和米粉虽然都是大米做的，但是外观和口感有很大的区别。

米粉煮熟后薄而硬，很难咬到嘴里。一般产于云南

米粉有很多种形式，最常见的是比米粉略厚的圆形粉末。贵州人吃米粉，但是他们的口味不同。贵阳米粉显来说是面条，需要在嘴里踩踏，而安顺米粉显来说清爽、坚韧、坚硬，但每一种都相当好吃。安顺南街有一家著名的牛肉粉店。客人来了就喊吃粉还是吃面，红烧还是炖？”，品牌的声音。

其他形式的米粉还有一大张极薄的扁米粉，卷成一卷，然后用剪刀剪成碎片抖掉切(卷)粉(听了好多这个，不知道是哪个字，汗)。还有专门做炒粉的米粉等。

新鲜的米粉和切好的面粉都用开水烫一下，然后可以和调料或债煮肉汤一起吃。有时候可以放在多放蔬菜和海带的砂锅里做成砂锅粉，尤其是冬天。

米粉和米粉有什么区别？

米粉比米粉粗，米粉比米粉细。

米粉煮熟后薄而硬，很难咬到嘴里。他们通常产于云南米粉的爽滑是无法形容的，它的主要味道是鲜汤的味道。米粉好吃不好吃主要是在一碗汤里。汤是用肥鸡煮的，最好清透。汤很稠，上面还覆盖着油，可以维持高温，据说可以达到170以上。然后放生肉片，黑鱼片，火腿片，肾肝片，厚朴片等。煮汤。生菜变色时，加入烂皮、韭菜、辣椒、洋葱等。

米粉分稠的和稀的，稀的叫煮面粉。有什么典故不得而知。米粉有几种形状：圆形和扁平。又圆又厚。桂林米粉可以用几个词来形容：又厚又滑，又长又韧。

从口感上来说，米粉多为“水汪汪的筋骨”，而米粉多为“软筋骨”。米粉入口光滑粘稠。