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春天(农历一月至三月)
辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花菜、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春竹笋、麻辣烫、南瓜、韭菜。
夏天(农历四月至六月)
胡椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手柑、南瓜、苋菜、紫苏、空心菜、芦笋、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
秋天(农历七~ 九月)
秋葵、荸荠、莲藕、花椒、板栗、冬瓜、芸豆、红薯叶、豆类、山药、白菜、扁豆。
冬季(农历十~ 12月)
青椒,卷心菜,卷心菜,洋葱,花椰菜,胡萝卜,萝卜,甜豆,芹菜,菠菜,芥末,向日葵,莴苣。
扩展信息:
时令水果:
春季:樱桃、石榴、红枣、桑椹、枇杷、苹果
夏季:西瓜、菠萝、草莓、芒果、桃子、椰子、香蕉、百香果、火龙果、杏和荔枝
秋天:苹果、橘子、柚子、梨、柿子、山楂、木瓜、火龙果、甘蔗和葡萄
冬天:橘子、橙子、葡萄柚、枣、甘蔗
春天(农历一月至三月)
辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花菜、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春竹笋、麻辣烫、南瓜、韭菜。
夏天(农历四月至六月)
胡椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手柑、南瓜、苋菜、紫苏、空心菜、芦笋、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
在反季节蔬菜横行的时代,恐怕很少有人能知道那个季节的蔬菜水果长什么样。想吃到合适的时令果蔬的小伙伴果断收集转发。
《黄帝内经》中有一句名言,叫做“备物养老”,就是说要遵循自然界的阴阳气化来准备药物和食物。这样的药物和食物有天地之精,气味纯正,营养价值高。因此,人们应该吃太阳菜,以野生草药为药。中医似乎认为食物和药物都要讲究“气”和“味”。因为中医认为,食物和药物都是由气味组成的,它们的气味只有在季节性的时候,也就是生长成熟,符合节气的时候,才能得到天地的精华。
动植物只能在一定的生长周期内成熟,只有足够的气味。违反自然生长规律的菜肴,违反春夏秋冬寒热消长规律,会导致寒热不和,气味紊乱,成为所谓的“同类菜肴”。没有季节气质,但有其形无其质。比如夏天的白菜,外观还可以,但是味道远不如冬天;冬天的西红柿大多坚硬无味。这些反季节菜肴含有过多的激素,长期食用对人体有害。
全年时令蔬菜和水果
春天(农历一月至三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花菜、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春竹笋、马兰头、南瓜、韭菜。
水果:番石榴、大枣、枇杷、桑椹、樱桃、莲雾(晚春)。
夏天(农历四月至六月)
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、江苏、空心菜、芦笋、红薯叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、荷花、桃子、李子、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋天(农历七~ 九月)
蔬菜o葵、荸荠、莲藕、花椒、板栗、冬瓜、枪(芸豆)、红薯叶、豆类、山药、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橙、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十~ 12月)
蔬菜`椒、卷心菜、卷心菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵、莴苣。
水果:橙子、橙子、葡萄柚、大枣、甘蔗、萨迦。
事实上,反季节农产品在生产条件上与其他农产品没有什么不同。同样使用化肥和农药,只会通过其他一切手段,如温室和热营养土,保证其生长条件接近自然条件。
所谓不好,主要来自两个原因:
1.虽然反季节农产品的生长环境可以通过一些手段进行调整,但会添加一些特殊的生长激素来适应反季节。如生根剂等。这些和环境关系不大,主要是因为植物的生物钟。在一定程度上,对人体的伤害来自于化学物质积累对人体自身技能的损害
2.反季节农产品不是自然生长的,所以它们的营养结构与正常农产品不同,这种差异在某种意义上是不健康的。
时蔬春夏秋冬的分布
1.春天:大白菜、菠菜、生菜、卷心菜、土豆。
2.夏季:空心菜、辣椒、番茄、枪、丝瓜、冬瓜。
3.秋天:藜蒿,白菜,萝卜。
4.冬天:大白菜、菠菜、欧芹、芹菜、红菜、生菜、花椰菜、小葱、土豆、藕。
扩展信息
关于时蔬
1.时蔬是一个汉语词,意思是及时的蔬菜。春、夏、秋、冬四季,正常生产的蔬菜是时蔬的,不是温室栽培,而是基本符合绿色标准的健康环保食品。
2.对于这种适时菜,唐代袁捷《游潓泉示泉上学者》诗:“筑塘,灌《新唐书百官志一》:”虞部阆中、员外郎各一人,分管曲、山泽草木、等工钱供膳猎
(来源::时蔬)