饺子粉可以做馒头吗

我觉得还可以。

因为我不仅用普通面粉蒸馒头，还用了浓郁的面粉，饺子粉，高筋粉，效果很好。

饺子粉主要是精度高，面粉白，面筋略高于低质面粉。

蒸馒头要白好。

当然可以。

饺子粉完全可以加工馒头和煎饼，只是因为饺子粉多为精粉或特种粉，质地细腻，制作馒头不利于酵母发酵，馒头也不会鼓起来。而那种质地较厚的Teer粉更适合做馒头。至于煎饼，没有要求，任何面粉都可以加工到最好的程度。

饺子粉主要精度高，面粉细腻洁白，面筋略高于低粉。蒸馒头要白好。

扩展数据

特制饺子粉一般用小袋包装，每袋1kg，购买使用非常方便。饺子粉含水量12%，常温下可保存半年。

每1000克饺子粉含蛋白质92克、脂肪12克、碳水化合物745克、热量3450千卡、粗纤维3.8克、灰分6克、钙260毫克、磷1658毫克、铁27毫克、硫胺素2.5毫克、核黄素0.73毫克、尼克酸面筋19.5毫克，含量为33% ~ 35%。

参考：人民网-手把手教你包子