荸荠可不可以生吃?

荸荠长在娘，表面有大量的细菌和寄生虫卵，尤其是姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意荸荠的清洗。生吃的时候，对于保险期，建议不要生吃，先煮熟再吃。

需要注意的是，荸荠属于寒性食物，不适合脾胃血虚的人食用，也不适合在寒冷的冬季长期食用，以免损伤身体的阳气。另外，荸荠含淀粉较多，糖尿病患者也要谨慎食用。

生荸荠主要具有清热化痰、通便的功效，适用于咳嗽、痰黄、咽干、口渴、咽痛、大便热等症状的患者。熟荸荠具有开胃消积、利尿止泻的作用，适用于食欲不振、消化不良、排尿困难、痢疾、腹泻等症状的患者。

很端喜欢生吃马蹄。他们感觉又脆又甜，味道很好。其实这种吃法很不卫生。因为荸荠的表面经常附着着一个蠕虫的包囊。这种昆虫叫姜片虫，吃了以后很容易得姜片虫病。经常吃生荸荠，其中姜片虫会进入人体并附着于肠粘膜，从而可引起肠溃疡、腹泻或面部水肿。所以荸荠、莲藕等水生植物千万不要生吃。

根据去年3月某医院的报告，门诊患者中，因食用荸荠而出现肠道溃疡的有400端，腹泻的有158人，面部水肿的有15人。

另外，荸荠为生冷食物，不适合脾肾两虚、血瘀者食用。