粘米粉能做什么点心

也可以做成绿豆糕，枣糕等。是适合夏季食用的美味小吃。糯米粉，糯米粉，加入适量，揉搓均匀，不粘，软，硬.2.将菊花用温水浸泡，洗净，将椰棕切成小块，与菊花和白糖混合制成馅料。3.将揉好的米粉分成12等份，第一包.

可以做成年糕，也可以炒成饼干

糯米一般指大黄米，由普通糯米磨成，煮熟后基本不粘。不粘。它可以做饭，包粽子等。

糯米糊

练习：

1.浸泡并煮红豆。

2.取适量糯米粉，加入热牛奶、蜂蜜、熟红豆，做成很薄的糊状。

3.将准备好的糊状物在锅里蒸10分钟左右，冷却并切成块。

糯米

它是一种由禾本科大米的种子磨成的粉末，也称为米粉或籼米粉。是各种食品的原料，糯性最低的大米品种，在糯米粉中有不可替代的作用。购买糯米面的时候要注意，真正的糯米面不是雪白的，而是略带灰色的。

合适的人群

一般人群均可食用，适用于身体虚弱、高烧、久病未愈、产后妇女、老年人、婴幼儿消化不良者，煮成粥调养。

主要功效

性平、味甘、补中、健脾和胃、益精壮志、调和五脏、疏通血管、明目除烦、止渴止泻。

可以做伦教饼。

伦教糕是岭南典型的地方糕点，起源于伦教镇， 顺德， 广东，传统工艺虽然不难，但需要掌握米浆的发酵时间。如果发酵时间太长，会变酸，甚至会变苦。

成分：

方法步骤：

1.水160克-200克(每个糯米面在南北有不同的吸水程度和礼貌湿度因子)，糖55克(如果不喜欢糖可以稍微减一点)，酵母粉3克，温水1汤匙(用于制曲)，糯米面100克；

2.先用160g左右的水将糖融化，然后将水和粘米粉搅拌均匀，小火煮3分钟左右(注意：是最小火)，煮的时候不断搅拌。转到最小火，继续煮2分钟。离开热源后，搅拌3分钟。煮好后像杏仁糊一样流动(取决于果肉的状态，加了多少水)，而不是稠糊。

3.米糊用滤网过滤后，加入一汤匙与温水混合均匀的酵母水，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，发酵至气泡被覆盖。天气冷约5-6小时，热约1-2小时(取决于气泡的密度，密度越大越好)。

4.倒入上了油的容器中，或者盖上烤纸的蒸笼中，然后放入大蒸笼中。中火煮沸后，蒸15-20分钟左右。

5.切割和整理前记得让它冷却。