生黄豆粉要怎么吃

生大豆粉食用前要煮熟。

生大豆有抗胰蛋白酶毒素，煮沸后才能去除。如果看到上面有小气泡，说明没有煮过，5分钟后气泡没了就安全了。

先将生大豆粉用温水调成糊状，然后将锅里的水烧开，然后将糊状的大豆粉倒入锅里，同时不断搅拌，使其不会糊锅，煮开后即可使用。调料或者糖是自己准备的。

生大豆粉可以用来做豆花。

豆花的做法如下：

食物准备：绿豆芽100克，木耳100克，青椒1颗，蒜苗1颗，生姜、盐、胡椒、八角，适量。

1.用水溶解大豆粉。黄豆粉一定是生的。豆花煮熟了就不能做了。

2.用锅煮去浮沫。

3.豆浆煮开过滤。

4.将过滤后的豆浆放入更大的锅中，加入两克内脂，不要放太多内酯，否则豆腐会酸。

5.盖上锅盖煮10分钟左右，就变成豆腐了。

6.煮熟的豆花。