怎样辨别普洱茶好坏?

。来我家喝。

对于熟茶，没有霉味。红棕色茶的底部是均匀的，有超过15个气泡(7克茶)

生茶汤色清，入口不刺人，茶底均匀

区分新旧普洱茶

新普洱茶是指新制作的普洱茶，外观绿色、白毫、味道浓郁；老普洱茶指的是普洱茶，在陈方已经很久了。经过长期的后发酵，茶的外观呈紫红色，白毫也变成了黄褐色。

闻到茶的香味

普洱茶具有越陈越香的独特品质，但陈香茶和霉味有很大的区别。一般来说，保存不好的普洱茶会产生霉味，而一些商人会添加一些芳香的花朵，如菊花，以掩盖其气味。因此，如果你看到普洱茶中掺有菊花等。或者闻起来像非山茶花，说明茶叶质量不纯。

辨别茶汤的颜色

试着做普洱茶，观察茶汤的颜色。由于陈年普洱茶经过长期连续后发酵，茶汤颜色较暗，但绝不是漆一样黑；然而，新普洱茶的茶汤颜色较浅。但这只能作为参考，因为即使是新做的普洱茶，有些茶汤的颜色也会很深，最好的办法就是尝试一下。

试着喝，试着品尝

试饮是一种可靠的选茶方式，因为一杯茶好不好，从试饮就可以充分知道。一杯好的普洱茶不会有霉味，更不会有苦水。新做的普洱茶有白毫，的味道，不经过陈化； 普洱就会有苦味，从陈化和白毫换成金针，温和无刺激，味道醇厚。

观察普洱茶的外观、汤色、口感，区分普洱茶的品质和档次。先看普洱茶的外观，无论是茶饼、沱茶、砖茶，还是其他种类的茶，先看茶的条形，条形是否完整，叶子是老的还是嫩的，老叶较大，幼叶较薄。如果一块茶饼没有呈现出明显的条状(茶叶块形成的纹路)，却显得破碎细腻，那就是劣质产品。其次，要看茶叶的颜色是深还是浅，有多亮。正宗的是猪肝色，陈方五年多的普洱茶就有这样的黑红颜色；第三，看汤的颜色。上好的普洱茶，冲泡出来的茶汤透明有光泽，汤上好像有一层油珠状的膜。不好，茶汤黑黑的；第四，气味。我弄不出香味。还了吗？陈茶取决于是否有一种独特的变味，这是一种非常甜的味道，而不是“臭仆人味”。如果你可以尝试浸泡，看看浸泡过的叶底是否完整，是否仍然保持柔软。还有，就茶饼而言，也要注意内外品质是否相同，而不是那种好茶好茶渣的‘盖茶’。

判断普洱茶的基本品质，必须满足以下条件：品质正常，不变质，无异味；普洱茶必须干净，不含非茶成分；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外观应光滑、整齐、匀称。

闻到茶的香味

一般来说，保存不好的普洱茶会有霉味，有些商家会添加菊花等花卉来掩盖其气味。因此，如果你在普洱茶中看到菊花，或者闻到花香，就意味着茶的品质不纯。

辨别茶汤的颜色

请店员或老板试着观察茶汤的颜色。因为陈年普洱已经醇香多年，茶汤颜色较深，但绝不是漆一样黑；然而，新普洱茶的茶汤颜色较浅。不过这个只能作为参考，因为即使是新做的茶也会比较深，最好的办法就是尝试一下。

试着喝酒

试饮是选茶最重要的一环，因为一杯茶的好坏可以从试饮中充分了解，一杯好的普洱茶不会发霉也不会苦涩。新普洱有白毫，没有经过陈化，所以会有苦味；普洱茶从陈化和白毫变成了金针，温和无刺激，味道醇厚。

如何品尝普洱茶的新鲜度？

1.从香气来看，普洱熟茶会有一种熟的味道，因为它是堆积起来的。一般只有陈年十年以内的干仓熟茶(按照传统说法，没有霉变的茶是干仓茶)，从模压的茶叶表面可以闻到一股熟茶的味道。大概十到二十年左右，当表面的熟茶味道消失后，就能感受到茶汤里熟茶的香气。年，第一次以金茶叶为原料制成的熟砖茶被称为“73厚砖茶”。到现在已经20多年了。不管是从模型茶还是茶汤，都没有煮熟的味道，但是有一个“沉香”。沉香是经过长期的干仓和陈化熟茶风味由熟味转化而来的最佳熟茶香味，而沉香熟味是区分生茶和熟茶最直接有效的方法之一。

2.从茶的颜色来看，干仓的普洱生茶是栗红色的，接近于重火乌龙茶的颜色。即使是陈年生茶，如已有八九十年历史的马龙同庆老普洱茶，也只比50年的普洱红印圆茶略暗。熟茶汤的颜色是深栗色，甚至接近黑色。因此，在现代茶叶分类中，普洱茶被归类为黑茶，这与普洱熟茶的汤色有关。

3.从叶底， 叶底，来看，干仓， 普洱的一种生茶是栗色到深栗色的，类似于台湾的一种东方美人茶——叶底，茶叶条饱满柔软，充满新鲜感。正在享用老普洱茶的叶底，可以展示一百年前的新鲜活力。普洱熟茶的叶底多为深栗色或黑色，叶子薄而硬。发酵重的话会有明显的碳化，像被火烧过一样。一些比较老的叶子，叶面破碎，叶脉一根根分开，好像干叶子在水里泡了很久。但是，如果有些熟茶没有长时间堆积，发酵程度不重，叶底会非常接近叶底，相反，有些生茶，如茶菁，扭曲后不能立即干燥，叶底会暗褐色，汤色会浓而暗，这与只是轻微发酵堆积的熟茶是一样的。

普洱的茶会很糟糕吗？

如果普洱茶保存得好，它会变得越来越香。然而，当你购买时，你会发现普洱茶的外包装上有一个保质期。这是因为规定食品必须有标识。事实上，消费者在喝普洱茶时不必在意。另外，如果发现茶叶发霉，一般是保存不当造成的，不宜购买。

新普洱茶味道浓，刺激性强，所以习惯喝高山茶或普洱茶的人都不习惯。老普洱茶在陈方已经有很长时间了。经过长时间的后氧化，其茶叶性质变得温和无刺激性，可促进血液代谢，不刺激胃。据说还能养生、助养、补气，存放时间越长，氧化程度越高，茶汤味道越醇香。

了解普洱：的茶叶年份普洱茶叶的价格和等级以及茶叶的储藏年份是重要的因素。普洱一块茶砖的竞价可以在100元到1000元之间，主要是因为有一句话叫普洱茶越来越香。所以商家花了20年，30年，甚至50年，60年的宝藏和贡品，价格更高。事实上，没有有效的方法来确定普洱茶的年份，如果保存不当，也会影响茶叶的质量。唯一的办法就是多喝多比较。然而，一个简单的方法来确定茶的年龄在普洱提供了参考。

区分普洱茶的年份和看茶的外观的方法：新普洱茶的外观比较新鲜，有白毫味，味道比较浓；经过长期后氧化的普洱茶；茶叶的外观将是紫红色的，白毫将变成黄褐色。

区分包装纸的颜色：通常被压制的陈年普洱茶的白纸随着时间的推移而变旧，所以纸呈微黄色。所以你可以从纸张手工布的老化程度和印刷颜色入手，这只能作为参考，不能作为绝对依据，因为有些无良商人可能会利用这种心理，用陈黄包装纸代替劣质产品。

了解茶年：一般来说，普洱茶的年份通常分为：年以前生产的普洱茶被称为弓茶，如百年松品、百年同兴贡品、百年同庆、同昌老、宋品荆通常在茶饼里放一张糯米纸，上面印着上面的名字，叫做“飞进去”。

年至年，中国茶叶生产的印刷等级由茶制品转变为，即在包装纸的茶字上，以不同的颜色标示红色印刷，这是第一批一批，和第三批绿印为第的二批和黄印。

年后，此时生产的茶饼包装不再印有中国茶叶的名称，而是由各茶厂自行生产，统称为云南朴饼，包括：雪印青饼73青饼、大嘴、小绿印、小黄印，等。