为什么昼夜温差大有利于水果的糖分积累?

虽然我很聪明，但我真的很难这么说。

植物生长有两个功能：光合作用和呼吸作用。而且都是受气温影响。温度越高，效果越明显。

白天以光合作用为主：消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，释放氧气；葡萄糖是转化转化为多糖、纤维素等植物的实体。同时，它还进行呼吸。

晚上光线不足，光合作用极其微弱，呼吸是主要作用：消耗能量和氧气，释放水分和二氧化碳。

当昼夜温差大，即白天温度高，夜间温度低时，白天光合作用合成大量能量。晚上，由于温度低，植物呼吸微弱，消耗的能量较少，从而积累了更多的养分，产生了更多的热量。例如，南疆的长绒棉和青藏的小麦产量很高。

对于瓜果来说，含糖量更高，口感更甜，品质更好。比如哈密瓜，吐鲁番的葡萄

白天温度高，酶活性高，光合作用强度大于呼吸作用，有利于有机质的积累。晚上没有光线，只有呼吸。温度低，酶活性低，呼吸消耗有机物少，那么作物产量就高！