大麦和大麦仁是同一种东西吗?

大麦和大麦仁是一回事。

大麦是未加工的生小麦，大麦仁是加工去皮的大麦。

大麦营养丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，它还含有维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、尿囊素等。大麦胚芽中维生素B1的含量高于小麦胚芽。#-q-# 米仁，禾本科。它是一种药食两用的植物种子仁，性质光滑。药理实验证明，米仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，可能诱发流产；米仁是薏苡的种仁，又名薏苡。由于其种子和根可入药，其植株与玉米相似，薏苡在一些产区也被称为“药用玉米”。米仁的特点是谷物饱满，色泽洁白干净，口感软糯，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，是一种营养丰富的食品。除了食用，还可以用来酿酒。

没有种皮的大麦是大麦仁。

它们不是一回事。