筷子的发明有什么重要意义?

改变了餐桌的吃法。

吃，听说邪的人可以用筷子和中指分手，可以治邪

在人类学会用火之前，吃饭的时候直接用手。中国的早期祖先学会使用火后，他们可以每天吃熟食，但是熟食太热了。因此，中国聪明的祖先顺手折了两根树枝作为夹熟食的工具。就这样，世界上第一双筷子发明了，意义重大。此确立了中国人(汉字文化圈的东亚人)用筷子作为吃饭工具的饮食习惯和文化。在人类所有的发明中，筷子是最简单的。然而，筷子不是一个简单的发明。筷子看起来像是两根很简单的小棍，但是有挑、戳、夹、拌、刮的功能，而且好用，便宜又好。筷子具有简单环保的特点，是中国饮食文化不可或缺的一部分。筷子也是当今世界上独一无二的餐具。在人类文明史上，中国人使用筷子吃饭是一项值得骄傲和钦佩的科学发明。当李政道证明中华是一个优秀的国家时，他说：“中国人民很久以前就发明了筷子。两个如此简单的东西应用了物理学中的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做什么就能做什么，不怕高热，不怕冷，真的太有才了。

在世界上，人类吃饭的工具主要分为三类：欧洲和北美使用刀叉和勺子，一顿饭使用三种工具；筷子在中国，日本，越南，韩国和朝鲜；非洲，中东，印尼使用，次大陆人用手指吃饭。美国， 加利福尼亚大学名誉教授怀特，经过调查后说：“用刀叉、手指和筷子吃饭的三种人都以强硬的态度维护他们的餐具。”尤其是用手吃饭的人，往往被认为不文明，但自我感觉良好。例如，在洛杉矶， 美国，有一家菲律宾餐馆，它以抢夺食物为荣，并公开警告不愿意用手抢夺食物的顾客，拒绝他们前来。

中国是筷子的发源地。用筷子吃饭有三千年的历史，是世界上筷子的故乡。筷子看起来像是两根很简单的小棍，但是有挑、戳、夹、拌、刮的功能，而且好用，便宜又好。筷子也是当今世界上独一无二的餐具。任何用过筷子的人，无论是中国人还是外国人，都对筷子的发明者佩服不已。但是是谁发明的呢？创世是什么时候诞生的？现在没人能回答这个问题。在古老的国家中华，我们找不到任何书面材料来记录这一对人类文明的巨大贡献。也许是我们的祖先当时缺少文字，或者是记录筷子的书籍丢失了？总之，这个悬案的唯一答案就是“历史无记载”。当然，筷子文化的研究也不是没有任何旁证。作者收集了三个关于筷子起源的传说。

姜子牙和筷子

这个传说在四川等地流传，说姜子牙只会直钓，别的什么都不会，所以很穷。他的妻子不能和他过艰苦的生活，所以她想杀了他，嫁给别人。

这一天，姜子牙去钓鱼，空手而归。他的妻子说：“你饿了吗？肉是我给你煮的，快吃吧！”姜子牙非常饿，所以他伸手去拿肉。一只鸟突然飞出窗外啄了他一下。他痛得吃不饱肉，忙着抓鸟。当他第二次去取肉时，这只鸟啄了啄他的手背。姜子牙开始怀疑了。为什么那只鸟啄了我两次？我不能吃这块肉吗？为了试鸟，他第三次去抓肉，鸟又啄了他一下。姜子牙知道这是一只神鸟，所以他假装把它赶出了门，直接追到了一个废弃的山坡上。神鸟栖息在一根丝竹上，低声唱道：“姜子牙，你不能用手吃肉，肉在我的脚下……”姜子牙听了鸟的建议，摘了两根细竹回家了。这时，妻子又贷吃肉。姜子牙然后把两个丝竹放进碗里夹肉，突然看到丝竹发出咝咝的浓烟。姜子牙假装不知道中毒的事，对妻子说：“肉怎么会冒烟？有毒吗？”姜子牙捡起肉，送到他妻子的嘴里。我妻子吓得脸都变白了，所以她匆匆跑出了门。

姜子牙知道这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒都能检测出来。从那以后，每顿饭都是用两根丝竹来吃。消息传出后，他老婆不但不敢再下毒，邻居们也学会了用竹签吃饭。后来，越来越多的人效仿，用筷子吃饭的习俗代代相传。

这个传说显然是崇拜姜子牙，的产物，与历史记载不符。象牙筷子出现在殷纣王时代。姜子牙和殷纣王是同时代的人。由于纣王已经使用象牙筷子，姜子牙丝竹筷子几乎不可能被发明。但有一点是真的，那就是商朝南方用竹子做筷子。

妲己用过筷子

这个传说在江苏流传开来。据说商周喜怒无常。吃的时候不是鱼不新鲜，就是说鸡汤太热，有时候还说菜凉了，不能进口。结果很多厨师都成了他的鬼。宠妃妲己已经知道他难伺候，所以每次摆酒宴席都要提前品尝，以免让纣王咸了难吃，生气。有一次，哒哒品尝了几碗太烫的美食，但是来不及更换，因为纣王已经上桌了。为了赢得纣王，的好感，妲己急中生智。他摘下头上的长玉簪，举起莱夹，吹了一遍又一遍，等菜凉了再送到纣王嘴里。纣王是一个放荡无耻的人。他认为大达喂的食物是一种享受，所以他每天都要这样做。妲己让工匠专门为她做了两道长长的玉簪菜，这是玉筷的雏形。后来这种夹菜的方式传到民间，筷子就产生了。

与第一个充满神话色彩的传说不同，这个传说更贴近生活，也有一定的现实意义，但它仍然是传说，与史实不符。考古学家在侯家庄， 安阳，殷商1005号墓中发掘的钢筷子，其年代早于纣王时代殷周末期。显然，筷子既不是纣王发明的，也不是他创造的，而是更早的产品。

大禹和筷子

这个传说在东北地区流传开来。大约是尧舜时代，洪水泛滥，舜命禹之。大禹被任命后，他发誓要为人民清除洪水，所以他去了三次房子没有进入。他日夜与凶猛的水浪搏斗，更不用说休息了，连吃饭睡觉都舍不得耽误一分钟。

有一次，大禹饿浊子乘船来到一个岛上，并支起一只陶罐煮肉。肉水煮后，因为太热，不能用手吃。大禹不想浪费时间等肉锅冷却下来。他想在洪峰前把水控制住，就砍下两根树枝，把热汤里的肉拿出来吃了。从那时起，为了节省时间，大禹总是用树枝和细竹从沸腾的火锅里捞取食物，这样可省就可以腾出时间来制服洪水。随着时间的推移，大禹学会了用细棍子捡食物的技巧。他的人看到他这样吃，不辣不腻，于是纷纷效仿，逐渐形成了筷子的雏形。

虽然“传说”主要是通过一些史料来表达人们对历史事件的理解、看法和感受，而不是严格地再现历史事件本身，但在大禹，之中，使用筷子的最初过程是偶然发生的，这使人们相信这是今天的真实情况。它比姜子牙和达大制作筷子的传说更简单、更现实，也符合事物发展的规律。

推广筷子的诞生，最重要的机会应该是熟食是热的。在古代，由于没有金属器皿，动物的骨头又短又脆，很难加工，所以祖先们选择细竹和树枝来做熟食。在荒野环境中，人类生活在茂密的森林和草丛洞穴中，最方便的材料是树木和竹枝。出于这个原因，小棍和细竹，在烘烤食物时摆弄了他们的祖先之后，急于在烹饪热食时得到鱼夹。在煮小米、搅拌等等的时候，筷子的雏形逐渐出现。这是特殊情况下人类发展的必然规律。从现在筷子的形状来看，它也有原始竹签的特点。即使经过4000多年的发展，其独创性也是无法改变的。

当然，任何传奇都是历代人创造的，比如采摘、剪裁、化妆、夸张、渲染甚至幻想，大禹筷子也不例外。它着重讲述了几千年来人们逐渐摸索出的关于大禹，典型人物的筷子制作工艺。其实筷子的诞生应该是祖先的集体智慧，而不是任何一个人的功劳。然而，筷子可能起源于王禹时代。经过数百年甚至数年的普及，成为商代与毕一起使用的餐具。